Resep Perkedel Kentang Misoa untuk Lauk Pelengkap
Perkedel kentang sering menjadi lauk pendamping berbagai sajian, seperti nasi kuning, tumisan sayur, soto, hingga sop. Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih khas kentang membuatnya disukai semua kalangan, dari anak bayi hingga lanjut usia.
Nah, kalau kamu sedang bosan dengan perkedel kentang yang biasa, cobalah kreasi perkedel kentang misoa ini. Tambahan mi halus khas China ini bikin teksturnya lebih menarik, sedikit kenyal di dalam dan tetap renyah di luar. Perpaduan rasa kentang dengan misoa yang ringan ini dijamin bikin nagih.
Caranya mudah, praktis, dan cocok banget buat ide bekal sekolah atau ngantor. Yuk, bikin sendiri di rumah dengan resep perkedel kentang misoa berikut ini!
Bahan Perkedel Kentang Misoa
300 gram kentang, parut kasar
25 gram tepung terigu
50 gram misoa, rebus
1 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris tipis
50 ml air
minyak untuk menggoreng
2 butir putih telur, kocok lepas
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1/2 sdt gula pasir
2 buah cabai merah
1/4 sdt merica
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
Cara Membuat
Siapkan wadah, campurkan kentang, tepung terigu, misoa, dan telur kocok.
Tambahkan daun bawang, bumbu halus, dan air. Aduk merata.
Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, lalu celupkan ke dalam putih telur.
Lakukan hingga adonan habis.
Selanjutnya, panaskan minyak, goreng perkedel kentang misoa hingga matang.
Setelah matang, angkat perkedel, lalu tiriskan.
Perkedel kentang misoa siap disajikan.
Tips Membuat
Rebus misoa sebentar saja, agar tidak terlalu lembek dan tetap bertekstur saat digoreng.
Gunakan tepung terigu protein sedang agar teksturnya tetap ringan, tidak terlalu padat, dan bisa menyatu sempurna dengan kentang dan misoa.
Goreng dengan api sedang, supaya matangnya merata dan tidak cepat gosong di luar, tapi masih mentah di dalam.
Itu dia resep perkedel kentang misoa yang bisa jadi alternatif lauk pelengkap berbagai sajian nasi. Tidak butuh bahan mahal atau cara yang rumit, kok. Yuk, cobain sendiri!
