Permen identik dengan sajian manis dan memiliki ukuran yang kecil untuk sekali suap. Tekstur permen pun beragam, dari mulai yang keras hingga lembut dan tergantung pada jenisnya.
Ada banyak varian permen yang bisa dicoba, salah satunya adalah permen berbahan buah segar, yaitu permen mangga. Penasaran ingin tahu bagaimana cara membuat permen mangga? Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
Sebagai langkah awal, kamu dapat mempersiapkan wajan untuk diisi dengan puree mangga dan gula. Gunakan api kecil saja hingga konsistensinya berubah menjadi lebih kental dan biasanya memakan waktu sekitar 30 menit hingga 1 jam, tergantung pada kekentalan puree yang kamu gunakan. Jika sudah, masukkan mentega dan aduk selama 3 menit saja. Lalu, sisihkan.
Setelah api dimatikan dari kompor, kamu dapat langsung mencampurkan adonan mangga dengan pektin selagi panas. Aduk hingga tercampur merata. Selanjutnya, kamu dapat memisahkannya pada wadah yang telah dipersiapkan.
Sebelum didinginkan pada lemari pendingin, pastikan adonan telah didinginkan terlebih dahulu pada suhu ruang. Proses pendinginan di lemari pendingin biasanya dapat dilakukan selama semalaman.
Hal ini untuk memaksimalkan proses pembuatan permen. Jika sudah, kamu dapat memotongnya sesuai dengan ukuran ideal permen.
Kamu dapat langsung menyajikan permen mangga dengan tambahan baluran gula granula di sekelilingnya. Penambahan gula dapat dilakukan sesuai selera sebagai penambah cita rasa manis. Jika sudah, kamu dapat langsung menyicipinya atau menyimpannya di dalam toples bersih yang telah disterilkan.
Sangat mudah membuat camilan permen manis yang segar dan dapat dibuat dengan mudah di rumah. Bikin penasaran, bukan?