Resep Pineapple Cake Madu dengan Aroma Butter Wangi, Bikin Ketagihan!

• 200 gram tepung terigu protein sedang

• 150 gram gula pasir

• 3 butir telur

• 150 gram butter, lelehkan

• 100 ml madu

• 150 gram nanas potong kecil

• 1 sendok teh baking powder

• ½ sendok teh baking soda

• ½ sendok teh vanila bubuk

• 50 ml susu cair

• Sejumput garam

1. Nanas dipotong kecil-kecil terlebih dahulu lalu ditiriskan agar kadar airnya berkurang. Setelah itu, oven dipanaskan pada suhu 170 derajat Celsius supaya panas merata saat adonan dipanggang.

2. Telur dan gula pasir dimasukkan ke dalam wadah besar lalu dikocok hingga mengembang dan berwarna lebih pucat. Proses pengocokan dilakukan menggunakan mikser dengan kecepatan sedang agar tekstur cake menjadi lembut.

3. Tepung terigu, baking powder, baking soda, vanila bubuk, dan garam diayak terlebih dahulu agar tidak menggumpal. Campuran bahan kering kemudian dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan.

4. Butter leleh, madu, dan susu cair dituangkan ke dalam adonan lalu diaduk hingga tercampur rata. Pengadukan dilakukan menggunakan spatula agar tekstur adonan tetap ringan dan tidak turun.

5. Potongan nanas dimasukkan ke dalam adonan dan diaduk perlahan supaya tersebar merata. Loyang yang sudah diolesi butter kemudian disiapkan sebelum adonan dituangkan.

6. Adonan dituangkan ke dalam loyang lalu permukaannya diratakan menggunakan spatula. Proses pemanggangan dilakukan selama kurang lebih 40 menit hingga cake matang dan permukaannya berwarna keemasan.

7. Cake yang sudah matang dikeluarkan dari oven lalu didiamkan beberapa menit hingga hangat. Setelah itu, pineapple cake madu dipotong sesuai selera dan siap disajikan.

1. Gunakan butter berkualitas agar aroma cake menjadi lebih harum dan gurih.

2. Pastikan nanas sudah ditiriskan supaya adonan tidak terlalu lembap saat dipanggang.

3. Jangan mengaduk adonan terlalu lama agar tekstur cake tetap empuk dan tidak bantat.

4. Tambahkan sedikit madu di atas cake setelah matang untuk rasa yang lebih legit dan cantik.

Aroma pineapple cake madu yang baru keluar dari oven memang sulit untuk ditolak. Perpaduan rasa manis, buttery, dan segar dari nanas membuat suasana santai di rumah terasa lebih hangat. Jadi, sudah siap membuat camilan homemade yang bikin semua orang datang ke dapur karena penasaran?