Resep Pisang Goreng Kriuk yang Renyahnya Tahan Lama

1. 5 buah pisang
2. 10 sdm tepung terigu
3. 4 sdm tepung beras
4. 1 sdm maizena, opsional
5. 2 sdm margarin
6. ¼ sdt ekstrak vanila atau vanili
7. gula pasir secukupnya, opsional
8. garam secukupnya
9. air dingin secukupnya
10. minyak untuk menggoreng

1. Kupas kulit pisang dan belah jadi 2—3 bagian, tergantung ketebalan buah, lalu sisihkan.
2. Dalam mangkuk bersih, masukkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena sambil diayak.
3. Tambahkan juga margarin, gula pasir, garam, dan ekstrak vanila. Campur menggunakan whisk sampai rata.
4. Setelah itu, tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil mengocok adonan sampai tidak ada tepung yang bergerindil.
5. Siapkan wajan penggorengan, lalu tuang minyak cukup banyak. Panaskan di api sedang hingga sedikit mendidih.
6. Masukkan pisang sedikit demi sedikit, lalu goreng dalam minyak panas. Setelah keemasan, angkat pisang goreng dan tiriskan.
7. Pisang goreng kriuk siap disajikan.

1. Gunakan pisang kepok, tanduk, uli, atau pisang sejenis yang cocok untuk digoreng agar masih cukup padat saat dikunyah.
2. Pastikan adonan tepung tidak terlalu encer agar bisa menempel dengan baik di permukaan pisang.
3. Untuk menambah aroma wangi dan tekstu kriuk, kamu bisa masukkan sejumlah biji wijen dalam adonan tepung.
4. Minyak wajib panas dan jangan terlalu sering membolak-balik pisang goreng supaya hasilnya kriuk serta warnanya bagus.

Membuat camilan rumahan seperti pisang goreng kriuk ternyata cukup mudah dengan mengikuti resep di atas. Camilan tersebut jadi semakin menggugah selera dan cocok dijadikan teman santai bersama segelas minuman favorit. Dimakan hangat bikin nagih!