Paling enak memang kumpul bareng keluarga sambil makan camilan, ya, kan? Bagaimana kalau untuk pilihan camilan hari ini, kamu buatkan orang tersayang pizza roll yang rasanya dijamin nagih?
Memang, sih, cara pembuatannya sedikit lebih ribet karena adonannya bikin sendiri alias homamade. Tapi, faktor iniliah yang justru bikin rasa dari kudapan yang satu ini makin yummy dan teksturnya gak keras. Berani coba?
Langsung aja simak resep kudapan pizza roll dengan adonan homemade di bawah ini, yuk!
Bahan adonan pizza:
Bahan untuk pizza:
Siapkan stand mixer dan masukkan air hangat, ragi, dan gula pasir. Kocok sampai adonan tercampur rata. Setelahnya, tutup dan biarkan adonan istirahat selama 5 menit.
Tambahkan minyak zaitun, garam, dan tepung. Kocok lagi selama 2 menit. Balik adonan, kemudian bagian permukaan taburi dengan sedikit tepung dan uleni selama 3-4 menit. Jika adonan saat kamu tusuk perlahan kembali posisinya, maka adonan siap untuk digunakan. Jika belum, maka ulangi langkah menguleni adonan tersebut sekali lagi.
Siapkan sebuah mangkuk besar yang sudah diberi minyak atau mentega cair. Tempatkan adonan ke dalam mangkuk tersebut, tutupi dengan alumunium foil, plastik wrap, atau handuk dapur bersih. Biarkan selama 60-90 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.
Setelah itu, kempiskan adonan dan uleni kembali adonan pizzanya. Gilas sampai pipih sesuai selera kamu, lalu bagi dua adonannya. Taburi dengan tepung jagung supaya membeti tekstur renyah saat dipanggang dan gak lengket. Adonan pizza buatan kamu sendiri pun siap digunakan!
Siapkan adonan pizza yang akan dibuat. Pada bagian yang ditaburi dengan tepung, gulung masing-masing menjadi persegi panjang yang besar.
Setelahnya, olesi dengan minyak zaitun sambil ditekan-tekan adonannya jadi lebih tipis. Kemudian olesi adonan dengan saus pizza dan taburi dengan bubuk bawang putih.
Taburi adonan dengan mozzarella parut secara merata di atas saus dan jangan lupa dengan irisan sosisnya. Gulung secara perlahan dan hati-hati hingga rapat.
Masukkan ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam lemari es secara terbuka setidaknya selama 30 menit. Hal ini diperlukan supaya gulungan tidak berantakan saat akan diiris nanti.
Sambil menunggu adonan, panaskan oven 204° C, ya! Setelah itu, siapkan loyang lain dan lapisi dengan kertas roti. Nah, keluarkan adonan pizza dari lemari es dan potong-potong menjadi 12 irisan.
Buat adonan dari tepung jagung dan olesi bagian bawah setiap adonan ke dalam tepung jagung. Pindahkan perlahan ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi. Kamu juga bisa menambahkan ekstra keju sebagai topping sesuai selera, ya!
Panggang selama 20 menit atau sampai sisi-sisinya agak kecokelatan. Jika sudah, segera keluarkan dari oven atau panggangan, maka pizza roll dengan adonan homemade buatan kamu siap untuk disantap seluruh anggota keluarga.
Nikmati selagi hangat supaya adonan tetap terasa renyah dan lembut, ya! Jika selera, kamu juga boleh banget mencocol kudapan yang satu ini bersama saus sambal.
Selain sosis, sebenarnya kamu juga bisa menggunakan bahan-bahan lainnya, sepertu bakso, daging, atau tambahan potongan tomat dan paprika untuk menjadi bintang utama di dalam menu kudapan yang satu ini. Selamat berkreasi, ya!