Resep Pizza Sederhana ala Rumahan, Mudah dan Murah!
Pizza adalah hidangan yang digemari banyak orang karena rasanya yang lezat dengan berbagai macam topping. Sayangya, makanan ini dikenal mahal dan sering kali menguras kantong. Namun, untuk menikmati makanan ini gak melulu harus keluar banyak duit, kok. Coba deh, kamu bikin pizza sendiri.
Membuat pizza di rumah tidak harus dengan cara yang sulit dan mahal. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa membuat pizza ala rumahan yang murah namun tetap nikmat. Berikut ini resep dan tips membuat pizza sederhana dan murah. Baca resepnya sampai tuntas!
Bahan Pizza
Bahan adonan pizza:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur
- 150 ml air hangat
Bahan saus:
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal (opsional)
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt oregano kering (opsional)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Bahan topping:
- 100 gram keju mozarella atau keju cheddar parut (sesuai selera)
- Sosis, potong tipis
- 1 buah tomat, iris tipis
- 1/2 buah paprika (opsional), iris tipis
- Bahan topping lain sesuai selera (misalnya, jamur, bawang bombay, atau daging cincang)
Cara Membuat
Membuat adonan pizza:
- Campurkan ragi instan dengan air hangat dan gula pasir, aduk rata dan biarkan selama 5-10 menit hingga berbusa. Ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan minyak sayur. Tuangkan larutan ragi ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan.
- Uleni adonan selama 10-15 menit hingga kalis dan elastis. Jika adonan terasa terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung. Setelah adonan kalis, tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 30-60 menit di tempat hangat hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Membuat saus pizza:
- Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan saus tomat dan saus sambal (jika suka), tambahkan oregano, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga saus sedikit mengental. Matikan api dan sisihkan.
Membentuk pizza:
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan gilas hingga berbentuk bundar atau persegi, sesuai dengan loyang yang kamu miliki. Tipiskan sesuai selera, tapi jangan terlalu tipis agar tekstur pizza tetap empuk.
- Pindahkan adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas baking. Olesi bagian atas adonan dengan saus pizza secara merata.
- Susun topping di atas pizza sesuai selera. Mulailah dengan sosis, irisan tomat, paprika, atau topping pilihanmu, lalu taburkan keju parut di atasnya.
Memanggang pizza:
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang pizza selama 20-25 menit hingga adonan matang dan bagian atas keju meleleh serta sedikit kecoklatan.
- Jika bagian pinggir pizza sudah terlihat keemasan, tandanya pizza sudah matang sempurna. Angkat dan biarkan sebentar sebelum dipotong.
Tips Membuat Pizza yang Sederhana dan Ekonomis
- Untuk menghemat biaya, gunakan bahan-bahan sederhana seperti sosis, keju cheddar biasa, dan sayuran yang tersedia di rumah. Hindari menggunakan topping yang terlalu mahal seperti daging impor atau keju premium.
- Jika tidak memiliki oven, kamu bisa memasak pizza di teflon dengan api kecil. Tutup teflon selama memasak agar pizza matang merata. Balik pizza selama 5 menit sebelum menambahkan topping agar bagian bawah matang sempurna.
- Jika keju mozarella dirasa terlalu mahal, kamu bisa menggantinya dengan keju cheddar atau kombinasi keduanya untuk mendapatkan sensasi keju yang tetap lezat.
- Kamu bisa membuat adonan dalam jumlah lebih banyak, lalu simpan di kulkas. Saat ingin membuat pizza, cukup keluarkan adonan, biarkan mencapai suhu ruang, dan bentuk sesuai kebutuhan.
Pizza memang lezat, tapi gak semua orang rela merogoh kocek dalam-dalam untuk membelinya karena harga pizza cenderung mahal. Namun, tenang, dengan resep ini, kamu bisa menikmati pizza rumahan yang murah namun tetap nikmat. Selamat mencoba!
