Resep Puding Mangga Chia Seed, Manis dan Lembutnya Sempurna

1. 1 bungkus puding mangga
2. 1 buah mangga matang
3. 500 ml air
4. 5 sdm chia seed
5. 350 ml susu cair
6. 1 sdt madu

1. Panaskan air dan masak 1 bungkus puding mangga dengan air mendidih tersebut hingga matang.
2. Masukkan ke gelas dengan takaran setengah gelas saja dan biarkan terlebih dahulu hingga puding terbentuk.
3. Panaskan susu sebentar saja, dan tidak perlu sampai mendidih.
4. Tuang chia seed ke dalam sebuah wadah dan tambahkan madu. Selanjutnya, tuang susu yang sudah dipanaskan ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Diamkan campuran tersebut selama sekitar 15—30 menit hingga chia seed mengembang. Kamu bisa meletakkannya di suhu ruangan maupun di dalam kulkas.
6. Kupas buah mangga matang, cuci dulu, lalu dipotong, dan diblender hingga halus.
7. Puding sudah terbentuk sempurna dan chia seed sudah mengembang, letakkan chia seed di atas puding mangga dalam gelas.
8. Tuang mangga yang sudah diblender ke atas chia seed dalam gelas. Kamu bisa menyusunnya selang-seling sesuai selera.
9. Sebagai tambahan terakhir, kamu bisa menambahkan topping di bagian paling atas sesuai selera. Bisa berupa potongan buah mangga, maupun potongan buah lainnya.
10. Simpan sebentar di dalam kulkas agar puding sedikit dingin.
11. Sajikan puding mangga chia seed dalam keadaan dingin.

1. Gunakan buah mangga yang benar-benar matang agar rasanya lebih manis tanpa banyak tambahan pemanis lainnya.
2. Jika kamu suka rasa yang lebih creamy, bisa tambahkan yoghurt atau santan.
3. Chia seed yang akan dicampur ke dalam puding sebaiknya direndam dahulu agar lebih mudah dicerna dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.

Puding mangga chia seed sudah jadi dan dingin, tinggal disajikan kapan pun. Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan enak, maupun makanan penutup yang menyegarkan. Selamat mencoba resep puding mangga chia seed di atas, ya!