Resep Puding Roti Istimewa, Hidangan Manis Sempurna untuk Buka Puasa

Bahan puding roti:

• 200 gram roti tawar, potong-potong atau sobek-sobek
• 350 ml susu cair full cream
• 4 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 100 gram salted butter
• 1 sdt pasta vanila
• Kismis/chocochips/raisin untuk topping secukupnya
• Bubuk cinnamon/gula palem

Bahan saus custard:

• 250 ml susu cair
• 2 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sdt tepung maizena
• 1 sdt pasta vanila

1. Hangatkan 250 ml susu cair hingga muncul gelembung kecil di tepinya (sekitar 3 menit).
2. Matikan api dan sisihkan susu yang telah dipanaskan.
3. Dalam wadah terpisah, kocok lepas kuning telur, gula pasir, pasta vanila, dan tepung maizena hingga tercampur rata.
4. Tuangkan kocokan kuning telur ke dalam susu cair hangat.
5. Aduk cepat menggunakan balloon whisk dengan nyala api kecil.
6. Terus aduk campuran hingga adonan menjadi halus dan merata.

1. Setel oven pada suhu 160° C.
2. Tata roti tawar di atas alumunium foil.
3. Sebarkan kismis, chocochips, atau raisins sesuai selera di atas roti.
4. Panaskan susu dan butter hingga meleleh, lalu sisihkan.
5. Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur dan gula pasir, kemudian sisihkan.
6. Masukkan campuran susu dan butter ke dalam campuran telur sambil terus dikocok menggunakan balloon whisk hingga rata.
7. Tuang campuran tersebut secara merata ke atas roti tawar, pastikan semua permukaan roti tersiram.
8. Jika suka, taburi dengan bubuk cinnamon atau gula palem.
9. Panggang dalam oven selama 45 menit atau hingga matang.
10. Angkat dari oven dan siram dengan saus custard.
11. Hidangkan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.

1. Tambahkan almond, kenari, dan buah-buahan segar seperti apel, pisang, atau stroberi sesuai selera.
2. Roti tawar yang kering menghasilkan puding yang lebih kering, sedangkan roti tawar yang lembut memberikan tekstur yang lebih moist.
3. Gunakan pasta vanila berkualitas tinggi untuk menghindari rasa pahit dan memberikan aroma yang menggoda.
4. Setelah dipanggang, puding roti akan tampak sedikit lembek. Puding akan mengeras sempurna saat mencapai suhu ruang.

Dengan resep puding roti istimewa ini, kamu dapat menghadirkan hidangan manis yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh makna untuk berbuka puasa. Puding roti ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman, menciptakan momen kebersamaan yang hangat di meja makan.

Jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai bahan tambahan sesuai selera, seperti buah-buahan segar atau saus karamel, untuk menjadikan puding roti ini semakin istimewa. Selamat mencoba resep ini, dan semoga setiap suapan puding roti membawa kebahagiaan dan berkah dalam bulan Ramadan yang suci ini!