Resep Ramen Goreng Kecap Manis Jawa, Gurih Manis Bikin Ketagihan

Name: Resep Ramen Goreng Kecap Manis Jawa, Gurih Manis Bikin Ketagihan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 bungkus mi ramen (tanpa bumbu instan); 2 sendok makan kecap manis; 1 sendok makan kecap asin; 2 siung bawang putih, cincang halus; 3 siung bawang merah, iris tipis; 2 butir telur; 100 gram ayam fillet, potong kecil; 5 ekor udang (opsional); 1 batang daun bawang, iris; ½ buah wortel, serut tipis; 1 sendok makan saus tiram; ½ sendok teh merica bubuk; ½ sendok teh garam; 2 sendok makan minyak untuk menumis; 400 ml air untuk merebus mi

04 Jun 2026, 14:07 WIB

Sinta Listiyana

News

Channel

Add as Preferred source

Resep Ramen Goreng Kecap Manis Jawa, Gurih Manis Bikin Ketagihan

ilustrasi ramen goreng kecap manis Jawa (pixabay.com/daecheonnet)

Intinya Sih

Ramen goreng kecap manis Jawa menghadirkan perpaduan rasa gurih dan manis khas Indonesia dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.
Proses memasak dimulai dari merebus mi setengah matang, menumis bumbu, memasak ayam dan udang, lalu mencampurkan semua bahan dengan kecap manis serta saus tiram.
Tips penting meliputi penggunaan api besar saat menumis, menjaga tekstur mi tetap kenyal, serta menyesuaikan takaran kecap agar rasa seimbang dan tidak terlalu dominan.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Is this "Intinya Sih" helpful?

Ingin mengolah ramen dengan sentuhan khas Indonesia? Resep ramen goreng kecap manis Jawa ini bisa jadi jawaban buat kamu yang ingin menu unik tapi tetap familiar di lidah. Perpaduan mi ramen dengan bumbu kecap manis khas Jawa membuat rasanya gurih, manis, dan sangat menggugah selera. Hidangan ini juga cocok dijadikan menu cepat saat lapar melanda.

Kalau biasanya ramen identik dengan kuah ala Jepang, kali ini versi gorengnya justru menghadirkan cita rasa yang lebih nendang. Bumbu sederhana yang mudah ditemukan di dapur membuat resep ini sangat praktis untuk dicoba. Ditambah aroma kecap manis yang khas, setiap suapan dijamin bikin nagih. Yuk, kita intip cara membuatnya sampai tuntas.

Bahan Ramen Goreng Kecap Manis Jawa

Sebongkah mi ramen mentah berwarna kuning muda dengan bentuk melingkar diletakkan di atas permukaan abu-abu gelap.

ilustrasi mi ramen (pixabay.com/viarami)

2 bungkus mi ramen (tanpa bumbu instan)
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
2 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, iris tipis
2 butir telur
100 gram ayam fillet, potong kecil
5 ekor udang (opsional)
1 batang daun bawang, iris
½ buah wortel, serut tipis
1 sendok makan saus tiram
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
400 ml air untuk merebus mi

Cara Membuat Ramen Goreng Kecap Manis Jawa

Beberapa blok mi instan sedang direbus dalam panci berisi air kaldu panas di atas kompor luar ruangan.

ilustrasi merebus ramen (pixabay.com/half_rain)

Mi ramen direbus terlebih dahulu dalam air mendidih hingga setengah matang. Setelah itu, mi ditiriskan dan diberi sedikit minyak agar tidak saling menempel.
Minyak dipanaskan di wajan, kemudian bawang putih dan bawang merah ditumis hingga harum. Aroma tumisan dibiarkan keluar sempurna sebelum bahan lain dimasukkan.
Ayam dan udang dimasukkan ke dalam wajan lalu dimasak hingga berubah warna. Bahan tersebut dimasak hingga benar-benar matang dan teksturnya menjadi empuk.
Telur ditambahkan ke dalam wajan dan diorak-arik hingga matang merata. Campuran ini kemudian diaduk bersama ayam dan bumbu tumisan lainnya.
Wortel dan daun bawang dimasukkan ke dalam wajan lalu ditumis sebentar. Sayuran dimasak hingga sedikit layu namun tetap renyah.
Mi yang sudah direbus dimasukkan ke dalam wajan dan dicampur dengan semua bahan. Kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica kemudian ditambahkan secara merata.
Semua bahan diaduk hingga bumbu meresap sempurna ke dalam mi. Setelah matang merata dan aromanya harum, masakan diangkat dari wajan.

Tips Memasak

Bumbu tumis berwarna oranye kekuningan dengan potongan bawang dan sayuran kecil sedang dimasak di wajan hitam.

ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/makafood)

Gunakan api besar saat menumis agar aroma khasnya lebih terasa.
Jangan merebus mi terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal dan tidak lembek.
Kecap manis sebaiknya ditambahkan bertahap agar rasa tidak terlalu dominan.
Tambahkan topping seperti bakso atau sosis jika ingin versi lebih lengkap dan mengenyangkan.

Aroma kecap manis yang berpadu dengan mi goreng hangat ini benar-benar bisa bikin dapur terasa seperti warung favorit di malam hari dan siapa pun pasti tergoda untuk minta tambah satu porsi lagi.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.