Resep Red Velvet Christmas Cookies, Sajian Istimewa untuk Natal
Natal adalah waktu yang penuh kebahagiaan, dan makanan sering kali menjadi pusat perhatian dalam setiap perayaannya. Red velvet Christmas cookies gak cuma lezat, tetapi juga memiliki warna merah cerah yang identik dengan suasana Natal. Perpaduan rasa manis dan tekstur lembut membuat kue ini cocok dinikmati oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Selain itu, proses pembuatannya yang gak terlalu rumit menjadikan kue ini pilihan ideal untuk melibatkan seluruh keluarga. Kamu bisa menjadikan momen memasak ini sebagai kegiatan seru bersama anak-anak, pasangan, atau bahkan teman-teman.
Dengan menambahkan sentuhan pribadi pada hiasan dan penyajiannya, resep red velvet Christmas cookies ini bisa menjadi proses memasak kue yang menyenangkan menjelang Natal, nih. Yuk dicoba!
Bahan Red Velvet Christmas Cookies
Bahan red velvet christmas cookies:
1. 150 gram mentega
2. 125 gram gula halus
3. 2 butir kuning telur ayam
4. 325 gram tepung terigu serbaguna (diayak)
5. 1 sdt pewarna makanan merah
6. ¼ sdt pewarna makanan cokelat
7. 50 gram kacang almond (disangrai)
Bahan isian:
1. 60 gram mentega
2. 180 gram gula pasir
3. 2 butir telur ayam
4. 2 sdm pewarna makanan merah
5. 2 sdt pewarna makanan cokelat
6. 280 gram tepung terigu serbaguna (diayak)
7. ¾ sdt baking soda
8. Bubuk cokelat: 1/2 sdm
Bahan vanilla ganache:
1. 100 ml krim kental
2. 200 gram cokelat masak putih (cincang kasar)
Cara Membuat Red Velvet Christmas Cookies
1. Membuat adonan kue: kocok mentega bersama gula halus sampai lembut dan mengembang. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Setelah itu, masukkan tepung terigu yang sudah diayak, bersama pewarna makanan merah dan cokelat, lalu aduk hingga adonan merata.
2. Untuk menambah tekstur dan rasa, tambahkan almond yang telah disangrai ke dalam adonan. Aduk perlahan sampai almond tersebar merata di dalam adonan.
3. Membentuk dan memanggang: setelah adonan siap, ambil sejumput kecil adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Letakkan bulatan tersebut di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Pastikan memberikan jarak antar adonan untuk menghindari kue saling menempel saat mengembang.
4. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius dan panggang kue sekitar 10-12 menit. Perhatikan bagian tepi kue, jika sudah mulai mengeras, kue siap diangkat. Jangan terlalu lama memanggang karena bisa membuat kue menjadi keras.
5. Membuat vanilla ganache yang lembut: panaskan krim kental sampai hampir mendidih. Tuangkan krim panas ke atas cokelat putih cincang, lalu aduk perlahan sampai cokelat sepenuhnya meleleh dan campuran menjadi halus. Setelah ganache siap, biarkan dingin sejenak sampai mengental. Ganache ini akan menjadi topping sempurna yang melengkapi cita rasa kue red velvet-mu.
6. Penyajian: Setelah kue dingin, oleskan vanilla ganache di atasnya memakai sendok kecil atau piping bag untuk hasil yang lebih rapi. Kalau ingin menambah sentuhan kreatif, tambahkan hiasan seperti sprinkles berwarna-warni, serutan cokelat, atau potongan almond di atas ganache sebelum mengering.
7. Sajikan red velvet Christmas cookies dalam wadah cantik atau bungkus dengan plastik transparan untuk hadiah Natal. Kue ini juga cocok menjadi pelengkap di meja makan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Tips Sukses Membuat Red Velvet Christmas Cookies
1. Semua bahan, terutama mentega dan telur sebaiknya dalam suhu ruangan agar adonan lebih mudah tercampur.
2. Sebaiknya menambahkan pewarna makanan sedikit demi sedikit untuk mendapatkan warna merah yang cerah tanpa membuat rasa kue terpengaruh.
3. Pastikan gak overbake kue agar teksturnya tetap lembut dan moist di dalam.
Gak sulit kan mengikuti resep red velvet christmas cookies ini? Selain lezat, proses pembuatannya juga memberikan pengalaman menyenangkan yang bisa dinikmati bersama keluarga, lho.
Jadi, tunggu apa lagi? Siapkan bahan-bahanmu, ajak orang-orang tersayang, dan mulai petualangan memasakmu. Semoga Natalmu semakin hangat dengan red velvet christmas cookies ini!
