Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Ilustrasi rica-rica burung dara (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Rica-rica merupakan salah satu bumbu masakan Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas. Meskipun biasanya kita menemukan resep rica-rica dengan bahan utama ayam atau ikan, kali ini kamu bisa mencoba sesuatu yang berbeda, yakni rica-rica burung dara.

Tekstur daging burung dara yang empuk dan kaya protein akan memberikan sensasi rasa yang unik, apalagi ketika dipadukan dengan bumbu rica-rica yang pedas. Yuk, cobain resep rica-rica burung dara di bawah ini! 

Bahan Rica-rica Burung Dara

ilustrasi bumbu dapur (freepik.comm/freepik)

  1. 4 ekor burung dara ukuran kecil
  2. 1 ruas jahe, geprek
  3. 1 ruas lengkuas, geprek
  4. 1 buah jeruk nipis
  5. 4 lembar daun jeruk
  6. 2 lembar daun salam
  7. larutan asam jawa
  8. 500-650 ml air
  9. daun kemangi secukupnya
  10. minyak untuk menumi

Bumbu halus:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 20 buah cabai rawit
  4. 10-15 buah cabai keriting
  5. 1 buah tomat
  6. 3 butir kemiri
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. 1/2 sdt kunyit bubuk
  9. 1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di