Resep Roman Gnocchi, Adonan Keju dan Semolina Versi Italia

Pernahkah kamu mencoba hidangan yang disebut gnocchi? Kamu juga harus mencoba roman gnocchi, hidangan lembut dan empuk dari Roma yang terbuat dari campuran semolina, susu, dan keju. Versi ini tanpa kentang seperti gnocchi biasa.
Gnocchi versi ini teksturnya lembut karena dipanggang hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan sangat berkeju. Cocok untuk kamu yang menginginkan makanan hangat, gurih, dan elegan, tetapi tetap bisa dibuat sederhana di rumah. Yuk, kita bahas bersama resep roman gnocchi khas Roma yang memiliki tekstur lembut!
Bahan Membuat Roman Gnocchi
1 liter susu full cream
250 gr tepung semolina
3 kuning telur
50 gr keju Parmigiano Reggiano, parut halus
5 sdm mentega
Sedikit bubuk pala
Garam, secukupnya
1 lembar daun salam kecil (opsional)
Bahan topping:
4 sdm mentega
50 gr keju Parmigiano, parut halus