Saat mulut terasa hambar dan perut keroncongan padahal belum waktunya makan, bisa jadi kita butuh asupan camilan yang gurih sebagai pengganjal lapar. Salah satu jenis camilan yang menarik dinikmati adalah roti goreng dengan isian daging ayam dan wortel.
Resep Roti Goreng Isi Ayam Wortel untuk Teman Minum Teh
Perpaduan antara tekstur luar roti yang renyah, bagian dalam yang lembut, serta tumisan daging ayam dan wortel yang gurih dijamin bakal memanjakan lidah dan perutmu. Cara membuatnya pun ternyata mudah dan bahan-bahannya digunakan tidak sulit didapatkan.
Gak perlu bingung mencari resepnya, berikut resep roti goreng isi ayam wortel yang bisa kamu buat sebagai camilan pendamping minum teh. Simak sampai habis, ya!
Resep Roti Goreng Isi Ayam Wortel
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 90 Minutes |
| Portion | 12-14 Portion |
Bahan Roti Goreng Isi Ayam Wortel
- Bahan roti:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 butir telur ayam
- 40 gram margarin
- 50 ml air
- garam secukupnya
- Bahan isian roti:
- 200 gram daging ayam cincang
- 1 buah wortel, potong dadu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
- 40 ml air
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Bahan baluran roti:
- 3 sendok makan tepung terigu
- 100 gram tepung roti atau tepung panir
- 40 ml air
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
| 1. Tumis bahan isian sampai matang. | Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan daging ayam giling, wortel, garam, lada bubuk, gula pasir, dan air. Aduk merata dan masak hingga daging matang. |
| 2. Diamkan bahan isian sampai dingin. | Koreksi rasa tumisan daging. Jika sudah pas, angkat dan pindahkan ke dalam wadah lain. Biarkan dingin pada suhu ruang. |
| 3. Buat adonan rotinya. | Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan tepung terigu, ragi instan, telur, dan gula pasir ke dalamnya. Aduk merata. |
| 4. Uleni adonan roti hingga kalis. | Masukkan air sedikit demi sedikit sembari adonan diuleni hingga agak kalis. Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis. |
| 5. Diamkan hingga adonan mengembang. | Tutup wadah adonan dengan serbet bersih dan biarkan hingga mengembang. Kemudian, bagi adonan menjadi 12-14 buah (boleh ditimbang biar takarannya sama). |
| 6. Masukkan bahan isian ke dalam adonan roti. | Ambil satu adonan tepung, lalu isi dengan tumisan daging ayam dan wortel secukupnya. Tutup atau bulatkan sampai rapat. Ulangi langkah ini sampai adonan roti dan isian habis. |
| 7. Baluri roti dengan tepung terigu dan tepung panir. | Larutkan tepung terigu dengan air. Balurkan roti ke dalamnya sampai merata. Selanjutknya, balurkan tepung panir atau tepung roti. |
| 8. Goreng roti sampai golden brown. | Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng roti sampai warnanya cokelat keemasan dan matangnya merata. Angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat. |
| 9. Penyajian. | Roti goreng isi ayam wortel siap disajikan untuk pendamping minum teh. |
Tips Memasak
- Pastikan daging ayam yang digunakan untuk membuat roti goreng isi ayam wortel ini dalam keadaan bagus dan aromanya tidak menyengat atau busuk. Kamu bisa membelinya dalam wujud sudah digiling atau bisa menggilingnya sendiri dengan chopper.
- Selain ayam, wortel yang digunakan juga harus dalam keadaan segar, teksturnya keras, dan warnanya oranye cerah. Hindari membeli wortel yang lembek dan busuk, ya!
- Kalau ingin ada sensasi pedasnya, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit segar atau bubuk cabai ke dalam tumisan daging ayam. Takarannya menyesuaikan dengan selera atau level pedas yang diinginkan.
Demikian resep roti goreng isi ayam wortel sebagai ide camilan pendamping minum teh. Cara membuatnya mudah dan hasilnya banyak. Kamu bisa bagi-bagi ke orang rumah atau temanmu, nih! Selamat mencoba!
