Resep Rujak Serut Mangga yang Segarnya Bikin Merem Melek

Name: Resep Rujak Serut Mangga yang Segarnya Bikin Merem Melek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

26 Feb 2025, 11:20 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi resep rujak serut mangga (pexels.com/Markus Winkler)

Sebagai salah satu buah favorit yang bisa dinikmati saat masih mentah sampai matang, mangga memang diandalkan untuk membuat aneka sajian segar. Dari aneka macam makanan yang ada, kamu bisa olah bahan ini jadi rujak serut yang menggugah selera.

Kesegaran rujak begitu menggigit sampai-sampai bikin suasana yang panas jadi lebih adem. Untuk membuatnya makin enak, simak dalam resep rujak serut mangga lezat ini, deh!

Bahan Rujak Serut Mangga

ilustrasi buah mangga (pixabay.com/Paul Tran)

2 buah mangga mengkal
5 buah cabai rawit
2 buah cabai keriting
1—2 sdm gula merah
1 sdt asam jawa
sejumput garam
air secukupnya
es batu secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi membuat sambal (vecteezy.com/Rusdian Syah Hasibuan)

Kupas kulit mangga sampai bersih. Kemudian, serut sampai habis atau potong korek api dengan ketebalan sesuai selera masing-masing.
Masukkan cabai rawit, cabai keriting, gula merah, asam jawa, dan garam ke dalam cobek. Ulek sampai semua bahan menjadi halus.
Tambahkan air ke dalam bumbu halus sedikit demi sedikit, icip rasanya.
Masukkan mangga ke dalam campuran bumbu, aduk-aduk sampai rata.
Pindahkan rujak ke dalam mangkuk bersih, taruh di kulkas selama beberapa menit agar bumbu lebih meresap. Tambahkan es batu secukupnya.
Rujak serut mangga siap dinikmati.

Tips Membuat Rujak Serut Mangga

ilustrasi cabai segar (pixabay.com/飞王)

Selain mengandalkan mangga, kamu bisa campurkan juga buah atau bahan lain untuk memperkaya isian. Misalnya, nanas, bengkoang, timun, dan sebagainya.
Biar makin sedap dan aromatik, kamu pun bisa gunakan tambahan terasi dalam bumbu halus.
Untuk mengurangi sensasi langu, cabai bisa direbus sebentar sebelum dihaluskan.
Jumlah rawit bisa disesuaikan dengan selera masing-masing supaya makin pedas dan memikat.

Rujak serut mangga ini memberikan kesegaran yang berkesan di mulut. Dimakan ramai-ramai dalam keadaan dingin juga bisa membuatnya lebih istimewa. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, coba buat di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.