7 Resep Sahur Praktis untuk Minggu Pertama Puasa
Sahur adalah waktu penting yang menentukan energi kita sepanjang hari saat berpuasa. Namun, banyak orang sering merasa malas untuk memasak sahur karena waktu yang terbatas dan rasa kantuk yang masih melanda. Padahal dengan resep yang praktis dan bergizi, kamu tetap bisa menikmati sahur yang lezat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.
Agar sahur lebih menyenangkan, pilihlah menu yang mudah dibuat tapi tetap kaya nutrisi. Menu sahur yang seimbang akan membantu tubuh tetap bertenaga dan tidak mudah lapar selama puasa. Berikut tujuh resep sahur praktis yang bisa kamu coba untuk minggu pertama Ramadan.
1. Resep Telur Dadar Bayam Keju
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 50 gram bayam, cincang kasar
- 30 gram keju parut
- 2 sendok makan susu cair
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- 1 sendok minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Kocok telur di dalam mangkuk, lalu tambahkan susu cair, garam, dan lada.
- Masukkan bayam cincang dan keju parut, aduk hingga merata.
- Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Tuangkan adonan telur, masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang.
- Balik telur dan masak hingga kedua sisi matang sempurna.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
2. Resep Tumis Daging Kacang Panjang
Bahan-bahan:
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 10 batang kacang panjang, potong sepanjang 4 cm
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan irisan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak alami.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk merata.
- Taungkan air dan biarkan daging matang serta bumbu meresap sempurna.
- Masukkan kacang panjang, aduk rata, dan masak hingga kacang setengah matang agar tetap renyah.
- Cicipi rasanya, sesuaikan bumbunya jika perlu. Angkat dan sajikan selagi hangat.
3. Resep Ikan Goreng Bumbu Kunyit
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kembung atau nila
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan 10 menit.
- Campurkan kunyit, bawang putih, garam, dan ketumbar bubuk, kemudian balurkan pada permukaan ikan.
- Diamkan selama 15-20 menit, agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak, kemudian goreng ikan hingga matang dan renyah.
- Jika sudah, angkat dan tiriskan. Ikan goreng bumbu kunyit siap dihidangkan.
4. Resep Nasi Goreng Telur Kecap
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 2 butir telur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- garam secukupnya
- lada secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur, aduk hingga matang dan sedikit berbutir.
- Tambahkan nasi putih, kemudian aduk hingga merata.
- Tuangkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Aduk kembali hingga rata.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar hingga semua bahan tercampur.
- Sajikan nasi goreng telur kecap selagi hangat.
5. Resep Tumis Sosis Balado
Bahan-bahan:
- 5 buah sosis, potong serong
- 1 lembar daun salam
- 5 lembar selada, cuci bersih
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- 50 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan minyak hingga harum.
- Masukkan daun salam dan sosis, aduk hingga sosis mulai kecokelatan.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan mengental.
- Koreksi rasanya, kemudian angkat dari api.
- Tata selada di atas piring saji. Setelah itu, letakkan tumisan sosis di atasnya.
- Sajikan selagi hangat untuk sensasi pedas manis yang lezat.
6. Resep Tumis Kangkung Daging Cincang
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
- 150 gr daging sapi cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- 50 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan matang.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.
- Masukkan kangkung. Aduk cepat, supaya tetap hijau dan tidak terlalu layu.
- Masak selama 1-2 menit. Setelah itu, angkat dan sajikan selagi hangat.
7. Resep Sarden Tumis Pedas
Bahan-bahan:
- 1 kaleng sarden (pilih rasa original atau tomat)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera), iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat, lalu aduk hingga tomat mulai layu.
- Tuangkan sarden beserta sausnya, aduk perlahan biar ikan gak hancur.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan merica bubuk, kemudian aduk merata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit. Selanjutnya, masak dengan api kecil hingga bumbunya meresap.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Setelah itu, angkat dan sajikan sarden tumis pedas.
Dengan berbagai pilihan menu sahur di atas, kamu bisa menjalani minggu pertama puasa dengan lebih bertenaga dan sehat. Kamu pun tidak perlu khawatir dengan menu yang itu-itu saja, karena variasi makanan di atas akan membuat sahurmu lebih menyenangkan. Yuk, coba satu per satu dan temukan favoritmu untuk sahur berikutnya!
