Resep Salad Ayam yang Sehat, Nikmat, dan Gampang Bikinnya

Bahan saus:

1. 1/2 cangkir Greek yoghurt 
2. 1/4 cangkir mayones
3. 1 sendok makan Dijon mustard 
4. 2 sendok teh gula (atau bisa juga madu)
5. 3/4 sendok teh garam kosher
6. 3/4 sendok teh bubuk bawang merah
7. 1/2 sendok teh bubuk bawang putih

Bahan dasar salad ayam:

1. 2 1/2 cangkir dada ayam yang sudah direbus atau dipanggang, lalu dipotong dadu
2. 1 1/2 cangkir anggur merah, iris
3. 1 cangkir seledri yang dipotong dadu halus (sekitar 2—3 batang)
4. 1 cangkir kacang mete panggang yang sudah dipotong-potong
5. daun bawang kering secukupnya
6. lada putih secukupnya

1. Siapkan wadah untuk membuat saus salad. Campurkan semua bahan saus, lalu kocok sampai halus. Cicipi juga rasanya.
2. Siapkan bahan-bahan salad ayam, seperti daging ayam, anggur, seledri, dan kacang mede, di dalam mangkuk.
3. Pastikan ayam sudah direbus, kukus, atau dipanggang, lalu dipotong dadu.
4. Setelah semua bahan ada di mangkuk, tinggal masukan saus salad yang telah dibuat tadi. Kemudian, campur dan aduk hingga semua tercampur merata.
5. Bumbu tambahan, seperti lada putih dan daun bawang, juga bisa menjadi pilihan untuk dicampur ke dalam salad.
6. Salad ayam siap dinikmati bersama roti gandum, roti lapis, atau biskuit.

1. Saus salad yang telah dibuat tidak perlu dicampurkan semua. Sesuaikan saja dengan takaran yang kamu inginkan.
2. Jika ingin menggunakan bumbu tambahan, seperti dedaunan, maka usahakan gunakan dedaunan kering. Ini supaya salad lebih tahan lama. Kalau menggunakan dedaunan segar, biasanya tidak tahan lama, meski sudah disimpan dalam lemari es.
3. Penggunaan lada dalam salad tergantung selera. Lada hitam bisa juga digunakan, tetapi efeknya adalah butiran-butiran hitam akan terlihat. Beda dengan lada putih yang akan lebih menyatu dengan salad. 
4. Kamu bisa menyimpan salad di kulkas dalam wadah kedap udara. 

Salad ayam ini cocok dimakan saat makan siang, karena mengandung protein dan juga buah yang bisa bikin kenyang. Jika bosan dengan menu makanan diet yang itu-itu aja, maka salad ayam ini bisa jadi pilihanmu, lho.