Resep Sambal Ayam Geprek Mudah, Soal Rasa Pasti Enak

1. 10 cabai rawit (sesuai selera)
2. 1 buah bawang putih yang besar
3. 1/4 sendok teh garam
4. 1/4 sendok teh kaldu bubuk
5. minyak goreng panas secukupnya

1. Ulek kasar cabai rawit, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk.
2. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas, lalu tambahkan sedikit margarin.
3. Siramkan minyak panas ke atas ulekan sambal agar aromanya lebih keluar.
4. Sajikan sambal di atas ayam geprek yang telah digoreng.

1. Bahan yang segar akan menghasilkan sambal yang lebih nikmat, lho. Jadi, pilihlah cabai, bawang, dan bumbu lainnya yang masih dalam kondisi segar agar rasanya lebih mantap. Cabai yang segar akan memberikan tingkat kepedasan yang lebih optimal dibandingkan dengan cabai yang sudah layu.
2. Sambal ayam geprek teksturnya khas, yaitu gak terlalu halus. Jangan gunakan blender, karena bisa membuat tekstur sambal menjadi terlalu lembut dan mengurangi kelezatannya. Mengulek dengan tangan juga memberikan sensasi pedas yang lebih merata dibandingkan dengan sambal yang diblender.
3. Siram sambal dengan minyak goreng yang benar-benar panas agar aromanya keluar dengan maksimal. Minyak panas juga membantu menyebarkan rasa lebih merata dan membuat sambal lebih gurih. Beberapa orang bahkan menggunakan minyak bekas menggoreng ayam untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, lho.
4. Tingkat kepedasan sambal bisa kamu sesuaikan dengan selera masing-masing, ya. Kalau ingin sambal yang sangat pedas, gunakan lebih banyak cabai rawit merah. Untuk rasa yang lebih seimbang, kombinasikan dengan cabai merah keriting yang memberikan rasa pedas lebih bersahabat. Jika terlalu pedas, kamu bisa menambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
5. Agar sambal lebih bervariasi, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar. Selain itu, tambahan terasi yang sudah dibakar juga bisa membuat sambal lebih gurih dan nikmat. Jika kamu suka rasa lebih manis, tambahkan sedikit gula merah untuk menciptakan keseimbangan rasa.

Dengan resep sambal ayam geprek yang mudah beserta tips membuatnya, kamu jadi bisa menikmati hidangan ini di rumah. Oh iya, sesuaikan dengan selera dan nikmati sensasi pedas yang menggugah selera, ya. Selamat mencoba!