Resep Sambal Bawang Pete yang Simpel, Aromanya Bikin Air Liur Menetes
Sambal bawang memang jadi favorit banyak orang Indonesia. Rasanya yang khas berpadu dengan tingkat pedasnya, terasa begitu nikmat.
Apalagi kalau diberikan irisan petai ke dalamnya. Dijamin bikin sambal bawang kamu makin lezat. Yuk, coba bikin sambal bawang pete dengan resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 26 buah cabai rawit
- 20 buah cabai merah besar
- 6 tangkai petai
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sendok teh gula
- kaldu ayam secukupnya
- minyak secukupnya
2. Goreng petai sampai matang
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan dahulu. Barulah tambahkan petai ke dalamnya. Goreng sebentar sampai agak layu, angkat dan tiriskan dahulu. Pindahkan ke dalam wadah lainnya.
3. Ulek semua bahan sampai halus
Cuci bersih semua bahan dahulu, lalu tiriskan. Setelah itu, masukkan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, gula, dan kaldu ke dalam cobek. Ulek semua bahan sampai mendapatkan tekstur halus yang kamu inginkan.
4. Tumis sambal sampai harum
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, lalu panaskan dahulu. Tambahkan sambal yang telah dihaluskan di dalam cobek.
Tumis sambalnya sampai mengeluarkan aroma harum. Masukkan irisan bawang merah ke dalamnya, lalu aduk kembali.
5. Tambahkan beberapa bahan
Cicipi dahulu sambal di atas wajan supaya rasanya pas. Barulah masukkan irisan petai dan daun jeruk ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata, pastikan aromanya sedap sudah tercium. Barulah angkat dan sajikan sambal bawang pete buatanmu.
Nah, itulah cara membuat dan resep sambal bawang pete yang sederhana, tapi nikmatnya bikin jatuh cinta. Hati-hati kalap, ya!
