Resep Membuat Sambal Dadak Khas Sunda
Berasal dari Tanah Sunda, kamu bisa menemukan sambal dadak dengan mudah, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mahal. Sambal dadak terbuat dari bahan-bahan mentah, tanpa direbus atau digoreng terlebih dahulu, sehingga lebih praktis dan simpel.
Seperti namanya, sambal dadak dibuat secara dadakan. Karena terbuat dari bahan-bahan mentah, sambal dadak tak bisa bertahan lama. Meski demikian, kamu yang suka banget dengan masakan pedas, wajib cobain sambal dadak ini. Rasanya segar banget, berikut resep membuat sambal dadak.
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 4 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 7 buah cabai merah keriting
- 2 buah tomat merah kecil, potong-potong
- 2 buah jeruk limo
- 1 buah terasi bakar
- 1/4 sdt gula pasir
- garam secukupnya
Cara Membuat Sambal Dadak khas Sunda
- Siapkan bawang merah yang sudah dikupas, cabai rawit, cabai merah keriting, dan tomat merah, lalu cuci semua bahan hingga bersih
- Siapkan cobek, lalu haluskan bawang merah, setelah itu cabai merah keriting lalu haluskan
- Masukkan semua cabai rawit dan terasi bakar, lalu ulek juga sampai halus
- Tambahkan potongan tomat kemudian haluskan
- Beri gula pasir dan garam secukupnya lalu haluskan kembali dan aduk hingga tercampur rata
Sajikan Sambal Dadak
Terakhir, belah jeruk limo, kemudian masukkan ke dalam cobek sambal dadak. Aduk hingga merata. Sambal dadak siap disajikan bersama nasi hangat dan lauk kesukaanmu.
Gimana, terlihat menggiurkan, bukan? Itu dia resep sambal dadak khas Sunda yang mudah dibuat. Yuk, langsung bikin sambal dadak yang bikin ngiler ini!
