Resep Sambal Goreng Kentang dengan Udang Petai, Rasanya Nikmat!
Mau masak apa hari ini? Kalau belum ada ide dan punya stok kentang di rumah bisa nih bikin sambal goreng lezat berbahan kentang. Tinggal menambahkan beberapa bahan kamu akan menyajikan hidangan nikmat. Tambahkan petai dan udang menjadikan sambal gorengmu lebih istimewa.
Cek resepnya di bawah kalau kamu ingin membuatnya.
1. Bahan yang diperlukan
- 3 buah kentang berukuran besar
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah besar
- 4 cm lengkuas
- 200 gram udang
- 1 genggam petai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 butir kemiri sangrai
- Santan cair
- Minyak goreng
- Gula dan garam secukupnya
2. Menyiapkan bumbu
- Kupas bawang merah, bawang putih dan cuci hingga bersih
- Cuci bersih cabai merah, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk
- Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih
- Memarkan lengkuas
3. Potong kentang
- Cuci bersih dan potong kentang berbentuk dadu, tirikan, taburi dengan garam, diamkan sebentar
- Goreng dalam minyak yang panas dan banyak hingga setengah matang tirikan
4. Kupas dan bersihkan udang plus petai
- Kupas kulit udang, buang kepalanya, kerat punggungnya dan buang kotorannya
- Cuci hingga bersih dan tiriskan
- Biar semakin bersihm kamu bisa mengerat bagian perutnya untuk dibersihkan juga
- Kupas petai dan potong sesuai selera
5. Campur semua bahan
- Tumis bumbu halus dengam 2 sdm minyak
- Masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, aduk hingga harum
- Masukkan udang hingga berubah warna, baru tambahkan kentang
- Tambakan santan, dan sedikit air, kecilkan api, aduk hingga air berkurang
- Masukkan petai, aduk sebentar dan matikan api
Sekarang sambal goreng kentang yang dilengkapi dengan udang dan petai sudah siap disantap. Meskipun dobel karbohidratnya jika dimakan bareng nasi, buat kamu yang gak diet layak banget buat dicoba. Rasanya lezat, lho. Kalau gak suka petai, kamu bisa menyingkirkannya, kok!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
