Resep Sambal Goreng Pete, Aromanya Bergelora Bikin Kalap!
Tak semua orang suka petai atau pete, karena baunya dianggap tidak sedap. Bagi sebagian orang lainnya, menambahkan petai dalam masakan bakal akan membuat rasa makanan jadi lebih nikmat dan kaya rasa.
Apalagi kalau dicampur dengan sambal pedas. Rasanya bakal lebih enak dibandingkan sambal biasa. Begini cara membuat dan resep sambal goreng pete yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 20 buah cabai merah keriting
- 30 buah cabai rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 8 lonjor petai
- 2 buah tomat
- minyak secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- garam secukupnya
2. Bersihkan beberapa bahan dahulu
Cuci bersih cabai dan tomat dahulu sebelum diolah. Iris cabai dan tomat sesuai selera bahan lainnya, supaya mudah dihaluskan. Siapkan cobek, kemudian tambahkan cabai ke dalamnya.
3. Tumis sambal sampai harum
Masukkan bawang merah, garam, dan tomat ke dalamnya. Ulek semua bahan sampai teksturnya jadi lebih halus.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tumis sambal sampai harum dahulu.
4. Campurkan dengan bahan lainnya
Setelah itu, masukkan petai dan kaldu jamur ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai merata.
Cicipi dahulu supaya rasanya sesuai selera. Barulah angkat dan sajikan bersama hidangan kesukaanmu.
5. Tips membuat sambal goreng petai lebih enak
Tips-tips memasak sambal goreng pete:
- Potong petai jadi dua bagian biar bumbu lebih meresap.
- Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang kamu inginkan.
- Kalau ingin dijadikan stok, lebih baik disimpan di dalam kulkas dengan wadah rapat.
- Cocok dinikmati dengan berbagai lauk, seperti tempe goreng dan ayam goreng.
Cukup mudah, kan mengikuti cara membuat dan resep sambal goreng pete di atas? Dari aromanya saja sudah bikin kalap!