Resep Sambal Tempe Bawang dan Gurih, Lauk Praktis dan Mudah

23 Mar 2020, 18:45 WIB

indoresep

Untuk mendapatkan tempe, di Indonesia bukan hal yang sulit. Tukang sayur dan supermarket turut menyediakan olahan dari kacang kedelai satu ini. Sarat akan protein, tempe juga lezat untuk dikonsumsi sehari-hari. Gak hanya digoreng saja, dengan sedikit bahan tambahan kamu bisa menciptakan menu baru.

Menu baru yang mudah dibuat misalnya aja sambal tempe yang sedap. Bisa dikonsumsi dengan nasi hangat atau sebagi teman makan bersama sayur lainnya. Simak resep sambal tempe bawang di bawah.

1. Bahan sambal tempe bawang

paprikaliving

Tempe papan segar
Garam secukupnya
Ketumbar secukupnya
4 siung bawang putih
7 buah cabai rawit
1 buah cabai merah
Minyak untuk menggoreng

2. Langkah pertama, goreng tempenya

id.wikihow

Sebelum menggoreng tempe, biar rasanya semakin enak kamu perlu merendamnya dalam bumbu.

Potong persegi tempe, lalu cuci bersih
Haluskan 1 siung bawang putih, garam, dan ketumbar
Campurkan dengan air, rendam tempe selama beberapa saat dalam bumbu
Goreng hingga kecokelatan, tidak usah terlalu kering, tiriskan

3. Menyiapkan sambal tempe bawang

express.co.uk

Cuci bersih dan potong cabai merah besar, cabai rawit, dan bawang putih, ulek hingga halus
Tambahkan sedikit minyak panas agar rasa bawang tidak terlalu tajam
Tambahkan sedikit garam, lalu masukkan tempe sedikit demi sedikit, ulek hingga agak hancur, jangan terlalu halus, aduk hingga rata
Sambal tempe bawang siap disajikan

4. Saran penyajian

allindonesiatravel

Sambal tempe bawang ini bisa dipakai lauk teman nasi hangat atau sayur lainnya. Makanan yang cocok disandingkan dengan sambal tempe bawang ini antara lain sayur bayam kuah bening, urap sayur, atau sayur asam.
Jika kamu menyukai rasa bawang yang kuat, tidak perlu menambahkan minyak panas ke dalam bumbu halus.
Minyak panas berfungsi untuk sedikit 'mematangkan' bawang putih tanpa perlu menggorengnya.

5. Manfaat tempe

indoresep

Merupakan sumber protein tinggi, kandungannya dinilai lebih banyak daripada dalam daging.
Bisa menangkal radikal bebas, bahkan manfaat ini lebih efektif dibandingkan dengan mengonsumsi kedelai rebus!
Kerap dijadikan produk susu, kedelai juga bisa dimanfaatkan sebagai sumber kalsium.
Memiliki kandungan protein dan serat tinggi namun rendah lemak, tempe bisa dijadikan alternatif menu diet

Biar gak bingung masak gampang apa untuk hari ini, mengolah tempe menjadi sambal bawang bisa jadi alternatif. Dijamin bakal nambah nasi terus!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.