Resep Tahu Tempe Goreng Lengkuas, Gurihnya Sampai ke Sanubari
Bumbu lengkuas biasanya digunakan untuk memasak ayam. Rasanya yang gurih dipadukan daging ayam bikin sensasi tersendiri, saat dicicipi.
Uniknya, kamu juga bisa bikin tahu dan tempe goreng bumbu lengkuas. Rasanya? Wah, dijamin gak kalah enak dengan ayam goreng lengkuas, deh!
Yuk, tiruin resep dan cara membuat nasi bakar tongkol suwir pedas di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 15 buah tahu
- 2 papan tempe
Bahan bumbu halus:
- 12 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 6 butir kemiri goreng
- 4 ruas kunyit
- 4 ruas jahe
Bahan pelengkap:
- 1,2 liter air
- 12 ruas laos
- 6 lembar daun salam
- 2 batang serai yang telah dimemarkan
- garam secukupnya
- gula secukupnya
2. Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu
Potong tahu dan tempe sesuai selera, sisihkan. Masukkan laos ke dalam blender, haluskan dan sisihkan. Setelah laos telah disisihkan, tambahkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan.
3. Masukkan semua bahan ke dalam panci
Masukkan bumbu halus, laos, tahu, tempe, serai, garam, gula, daun salam, dan air ke dalam panci. Aduk semua bahan sampai merata. Masak sampai bumbu meresap pada tahu dan tempe. Angkat dan sisihkan.
4. Goreng tahu, tempe, dan bumbu laos sampai matang
Siapkan wajan yang telah diberi minyak goreng, panaskan. Goreng tahu dan tempe bersama bumbu laos sampai sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama cocolan sambal atau nasi hangat!
Cocok banget dimakan bareng nasi hangat. Meskipun sederhana, rasanya begitu mantap.
