Resep Sambal Terong Pete yang Enak Banget, Bikin Ngiler Duluan!
Terung atau terong yang dimasak bersama petai dalam satu hidangan memberikan cita rasa unik. Apalagi kalau dimasak dengan sambal yang pedas.
Nah, kamu bisa membuat sambal terung petai untuk pelengkap makan siangmu. Dinikmati dengan lauk kesukaanmu dijamin bakal membuat siang harimu kembali segar dan bertenaga. Begini cara membuat dan resep sambal terung petai yang bisa kamu tiru.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 4 buah terung ungu
- 2 lonjor petai yang telah digoreng
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- garam secukupnya
- gula secukupnya
2. Cuci bersih terung dahulu
Masukkan terung ke dalam wadah, kemudian cuci dengan air mengalir. Setelah itu, letakkan di atas talenan. Barulah potong sesuai selera, pastikan jangan terlalu besar supaya mudah dimakan dalam satu suap.
3. Goreng terung sampai layu
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan potongan terung ke dalamnya. Goreng sampai agak layu, kemudian angkat dan tiriskan dahulu supaya tak ada minyak tersisa.
4. Ulek di dalam cobek sampai halus
Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, dan tomat ke dalam cobek. Ulek semua bahan sampai benar-benar halus. Setelah itu, tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan.
5. Tumis semua bahan sampai harum
Tumis sambal mengeluarkan aroma harum, barulah masukkan garam dan gula ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai merata.
Cicipi dahulu supaya rasanya pas, lalu tambahkan terung dan petai goreng. Sajikan sambal terung petai buatanmu!
Itulah cara membuat dan resep sambal terung petai. Rasanya sedap, pedasnya nendang abis!
