Resep Sapo Tahu Seafood, Seenak Menu ala Restoran

Name: Resep Sapo Tahu Seafood, Seenak Menu ala Restoran
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

26 Des 2024, 09:07 WIB

Qoniah Musallamah

sapo tahu seafood (instagram.com/endeus.tv)

Lagi pengin makan enak ala restoran? Daripada keluar uang banyak dan bikin boros, lebih baik coba bikin menu ala resto yang enaknya gak main-main. Cukup simpel untuk dimasak sehari-hari atau sebagai ide suguhan saat acara besar di rumah. Namanya adalah sapo tahu seafood.

Bukan sembarang sapo tahu biasa, melainkan dimasak dengan campuran aneka seafood yang menggugah selera makan, nih. Ada udang, daging ayam, ikan, hingga cumi-cumi. Cocok buat kamu yang suka menikmati hidangan seafood tapi hemat budget. Varian isian yang banyak auto bikin keluarga kenyang. Ada yang mau coba resep sapo tahu seafood ini? Yuk, ikuti resep membuat sapo tahu seafood di bawah ini.

Bahan Sapo Tahu Seafood

ilustrasi ikan kakap (pexels.com/Gans Art)

150 gram fillet paha ayam
150 gram udang
120 gram cumi-cumi
80 gram fillet ikan kakap
1 sachet kaldu ayam
Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

2 bungkus tahu telur
4 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 batang daun bawang
120 gram wortel
50 gram brokoli
30 gram sawi hijau
30 gram sawi putih
30 gram jamur kancing
1⁄2 buah bawang bombai
300 ml air
1 sachet saus tiram
1⁄2 sendok teh minyak wijen
30 gram maizena
30 ml air

Cara Membuat

ilustrasi memasak (pixabay.com/schaedlich)

Marinasi potongan ayam, udang, cumi-cumi, dan ikan dengan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga rata dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu telur hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
Masih dalam wajan yang sama, lakukan penggorengan secara bergantian mulai dari ayam, ikan, udang, dan cumi-cumi. Goreng hingga warnanya berubah, aangkat dan tiriskan.
Sisihkan minyak, tapi tetap sisakan sedikit. Tumis bawang putih cincang, jahe cincang, dan daun bawang bagian putih aromanya wangi.
Masukkan potongan wortel, brokoli, sawi hijau, sawi putih, jamur kancing, dan bawang bombai. Tuang air masak sedikit demi sedikit sampai kuah mendidih.
Mulai masukkan ayam, udang, cumi-cumi, dan ikan. Aduk sampai rata.
Tambahkan saus tiram dan minyak wijen, kembali diaduk rata.
Larutkan maizena dengan air hingga menyatu. Lalu, tuang dalam tumisan. Tumis beberapa saat hingga mengental dan angkat.
Sapo tahu seafood siap untuk disajikan dengan irisan lembut daun bawang.

Tips Membuat

ilustrasi membersihkan ikan (pexels.com/Kampus Production)

Khusus untuk fillet paha ayam dan ikan kakap dicuci dan dipotong dadu. Sedangkan, untuk udang perlu dikupas, sisakan bagian ekor lalu sayat punggungnya.
Untuk cumi pilih yang fresh, lalu kupas dan iris cincin.
Masak hingga tektur kuahnya mengental. Rasanya akan jadi semakin gurih dan lezat.

Masak sapo tahu tidaklah begitu sulit. Cukup bumbu dimasukkan dengan bahan irisan. Cepat matang karena potongan seafood yang tidak begitu besar. Baik anak-anak hingga dewasa sekalipun suka dengan hidangan yang comfort food ini. Semoga berhasil, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.