Resep Sapo Tahu Seafood ala Solaria
Sapo tahu seafood menjadi salah satu menu andalan di Solaria. Comfort food ini berhasil memanjakan lidah para penggemarnya. Perpaduan tahu lembut, seafood segar, dan kuah kental yang gurih membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan pun, apalagi ketika kurang enak badan.
Kabar baiknya, kamu bisa membuat makanan ini sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah nikmat. Yuk, ikuti resep sapo tahu seafood ala Solaria berikut ini!
Bahan Sapo Tahu Seafood ala Solaria
- 1 buah tofu rasa telur, potong
- sawi putih secukupnya, iris
- 1 batang wortel, iris
- 100 gram buncis, potong
- 150 gram udang, kupas
- 5 siung bawang putih, iris
- 1/2 siung bawang bombay, iris
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- minyak secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak, goreng sapo tahu dan udang hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, lalu beri sedikit air.
- Tambahkan buncis, masak sebentar, masukkan sawi.
- Masukkan juga sapo tahu dan udang, lalu aduk rata.
- Beri garam, lada, kaldu, dan saus tiram, aduk rata. Masak hingga matang.
- Sapo tahu seafood ala Solaria siap disajikan.
Tips Membuat
- Goreng tofu dan udang secara bergantian, supaya gak saling menempel di wajan dan matangnya merata.
- Jangan terlalu sering membalik tofu, karena teksturnya lembek. Jadi, bisa hancur dengan mudah.
- Tambahkan minyak wijen di akhir proses memasak, agar aroma dan rasanya semakin mantap.
Itulah resep sapo rahu seafood ala Solaria yang bisa kamu coba. Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan cita rasa khas restoran ke meja makan di rumah. Selamat mencoba!
