Resep Saus Padang yang Enak ala Restoran

Name: Resep Saus Padang yang Enak ala Restoran
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 10 buah buah cabai merah besar; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 sdm saus sambal; 4 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; 3 ruas jari lengkuas; 1 batang serai, geprek; lada bubuk secukupnya; 1 saset penyedap rasa; gula merah secukupnya; garam secukupnya; minyak secukupnya

19 Agu 2026, 19:34 WIB

Intinya Sih

Resep saus Padang ala restoran menghadirkan rasa pedas dan gurih untuk pelengkap seafood maupun berbagai bahan tumisan.
Bahan utamanya meliputi cabai merah, bawang, lengkuas, serai, saus sambal, saus tomat, saus tiram, serta bumbu seperti lada, gula merah, garam, dan penyedap.
Bumbu dihaluskan lalu ditumis bersama serai, kemudian dicampur aneka saus dan bumbu hingga mengental sebelum dipindahkan ke wadah.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Mungkin kamu sering mampir ke warung makan atau restoran seafood. Biasanya, menyajikan olahan seafood yang diberi berbagai macam jenis saus, seperti saus padang.

Saus padang memang lezat, rasanya yang pedas dan gurih bikin nafsu makan meningkat. Jika kamu ingin membuat saus padang sendiri, berikut resep saus padang yang enak ala restoran.

Table of Content

Bahan-bahan yang Diperlukan

Cara Membuat Saus Padang

Bahan-bahan yang Diperlukan
ilustrasi bahan memasak (freepik.com/ KamranAydinov)
Bahan-bahan:
1. 10 buah buah cabai merah besar
2. 3 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 4 sdm saus sambal
5. 4 sdm saus tomat
6. 2 sdm saus tiram
7. 3 ruas jari lengkuas
8. 1 batang serai, geprek
9. lada bubuk secukupnya
10. 1 saset penyedap rasa
11. gula merah secukupnya
12. garam secukupnya
13. minyak secukupnya
Cara Membuat Saus Padang
ilustrasi masak bumbu saus Padang (pexels.com/Katerina Holmes)
1. Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas dan sedikit minyak
2. Proses hingga benar benar halus dan tercampur rata
3. Tuang bumbu halus ke dalam teflon lalu tumis hingga harum
4. Masukkan serai, aduk-aduk hingga merata dan serai menjadi layu
5. Tambahkan lada bubuk dan aduk hingga merata
6. Masukkan saus sambal, saus tiram, dan saus tomat lalu aduk hingga tercampur rata
7. Beri garam dan penyedap rasa lalu aduk kembali
8. Tambahkan gula merah, kemudian masak hingga halus dan mengental
9. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke dalam wadah
Nah, itulah resep saus padang yang enak ala restoran. Cocok untuk membuat seafood atau bahan makanan tumisan. Selamat mencoba!