Resep Saus Padang yang Enak ala Restora
Mungkin kamu sering mampir ke warung makan atau restoran seafood. Biasanya, menyajikan olahan seafood yang diberi berbagai macam jenis saus, seperti saus padang.
Saus padang memang lezat, rasanya yang pedas dan gurih bikin nafsu makan meningkat. Jika kamu ingin membuat saus padang sendiri, berikut resep saus padang yang enak ala restoran.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 10 buah buah cabai merah besar
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 3 ruas jari lengkuas
- 1 batang serai, geprek
- lada bubuk secukupnya
- 1 saset penyedap rasa
- gula merah secukupnya
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
Cara Membuat Saus Padang
- Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas dan sedikit minyak
- Proses hingga benar benar halus dan tercampur rata
- Tuang bumbu halus ke dalam teflon lalu tumis hingga harum
- Masukkan serai, aduk-aduk hingga merata dan serai menjadi layu
- Tambahkan lada bubuk dan aduk hingga merata
- Masukkan saus sambal, saus tiram, dan saus tomat lalu aduk hingga tercampur rata
- Beri garam dan penyedap rasa lalu aduk kembali
- Tambahkan gula merah, kemudian masak hingga halus dan mengental
- Setelah matang, angkat dan pindahkan ke dalam wadah
Nah, itulah resep saus padang yang enak ala restoran. Cocok untuk membuat seafood atau bahan makanan tumisan. Selamat mencoba!
