Resep Saus Padang yang Enak ala Restoran

Bahan-bahan:

1. 10 buah buah cabai merah besar
2. 3 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 4 sdm saus sambal
5. 4 sdm saus tomat
6. 2 sdm saus tiram
7. 3 ruas jari lengkuas
8. 1 batang serai, geprek 
9. lada bubuk secukupnya
10. 1 saset penyedap rasa
11. gula merah secukupnya
12. garam secukupnya
13. minyak secukupnya 

1. Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas dan sedikit minyak
2. Proses hingga benar benar halus dan tercampur rata
3. Tuang bumbu halus ke dalam teflon lalu tumis hingga harum
4. Masukkan serai, aduk-aduk hingga merata dan serai menjadi layu
5. Tambahkan lada bubuk dan aduk hingga merata
6. Masukkan saus sambal, saus tiram, dan saus tomat lalu aduk hingga tercampur rata
7. Beri garam dan penyedap rasa lalu aduk kembali
8. Tambahkan gula merah, kemudian masak hingga halus dan mengental
9. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke dalam wadah

Nah, itulah resep saus padang yang enak ala restoran. Cocok untuk membuat seafood atau bahan makanan tumisan. Selamat mencoba!