Resep Saus Padang yang Enak ala Restora

Name: Resep Saus Padang yang Enak ala Restora
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

10 Jun 2024, 10:17 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi saus padang (youtube.com/chefsupri)

Mungkin kamu sering mampir ke warung makan atau restoran seafood. Biasanya, menyajikan olahan seafood yang diberi berbagai macam jenis saus, seperti saus padang.

Saus padang memang lezat, rasanya yang pedas dan gurih bikin nafsu makan meningkat. Jika kamu ingin membuat saus padang sendiri, berikut resep saus padang yang enak ala restoran.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Ilustrasi bahan-bahan untuk membuat saus padang (ohmydish.com)

Bahan-bahan:

10 buah buah cabai merah besar
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
3 ruas jari lengkuas
1 batang serai, geprek
lada bubuk secukupnya
1 saset penyedap rasa
gula merah secukupnya
garam secukupnya
minyak secukupnya

Cara Membuat Saus Padang

Ilustrasi saus padang (youtube.com/chefsupri)

Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas dan sedikit minyak
Proses hingga benar benar halus dan tercampur rata
Tuang bumbu halus ke dalam teflon lalu tumis hingga harum
Masukkan serai, aduk-aduk hingga merata dan serai menjadi layu
Tambahkan lada bubuk dan aduk hingga merata
Masukkan saus sambal, saus tiram, dan saus tomat lalu aduk hingga tercampur rata
Beri garam dan penyedap rasa lalu aduk kembali
Tambahkan gula merah, kemudian masak hingga halus dan mengental
Setelah matang, angkat dan pindahkan ke dalam wadah

Nah, itulah resep saus padang yang enak ala restoran. Cocok untuk membuat seafood atau bahan makanan tumisan. Selamat mencoba!