Resep Sawi Putih Isi Ayam Lada Hitam, Gurih Pedas Menggugah Selera

14 Nov 2025, 17:05 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi sawi putih isi ayam lada hitam (pixabay.com/ulleo)

Intinya sih...

Resep sawi putih isi ayam lada hitam, hidangan sehat dan nikmat untuk santap siang atau malam bersama keluarga.
Bahan-bahan sederhana dan proses memasak mudah, cocok bagi yang ingin makanan lebih ringan dan mengurangi gorengan.
Sawi direbus, diisi adonan ayam, digulung, dikukus, dan disiram saus lada hitam hingga matang sempurna. Disajikan dengan nasi hangat.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Kalau kamu sedang mencari hidangan sehat tapi tetap terasa nikmat, resep sawi putih isi ayam lada hitam ini wajib dicoba. Tekstur sawi yang lembut berpadu dengan isian ayam berbumbu pekat dijamin bikin nagih. Hidangan ini cocok disantap saat makan siang maupun makan malam bersama keluarga di rumah. Selain sehat, proses memasaknya juga mudah dan rasanya tidak kalah dengan masakan restoran.

Dengan memanfaatkan bahan-bahan sederhana, kamu bisa menghadirkan menu spesial tanpa perlu keluar biaya mahal. Sajian ini juga cocok buat kamu yang sedang mengurangi gorengan dan ingin sesuatu yang lebih ringan. Aroma lada hitam yang khas akan semakin menggugah selera sejak gigitan pertama. Yuk, simak resepnya berikut ini.

Bahan Sawi Putih Isi Ayam Lada Hitam

ilustrasi sawi putih (vecteezy.com/Onyengradar .)

8 lembar sawi putih besar
300 gram daging ayam giling
1 sendok teh lada hitam bubuk
2 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombai, cincang halus
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan saus tiram
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh maizena (larutkan dengan sedikit air)
Air secukupnya untuk merebus
Daun bawang cincang secukupnya

Cara Membuat Sawi Putih Isi Ayam Lada Hitam

ilustrasi bahan isian (pixabay.com/igorovsyannykov)

Sawi putih direbus sebentar dalam air mendidih hingga layu. Setelah itu, sawi diangkat dan ditiriskan supaya mudah dilipat.
Ayam giling, bawang putih, bawang bombai, lada hitam, kecap asin, saus tiram, garam, gula, dan minyak wijen dicampurkan secara merata. Adonan diaduk hingga teksturnya menyatu dan tidak terlalu lembek.
Setiap lembar sawi putih diambil, lalu bagian tengahnya diberi adonan ayam secukupnya. Sawi kemudian dilipat dan digulung perlahan agar isian tidak mudah keluar.
Gulungan sawi disusun rapi di panci kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah itu, gulungan dikukus selama 10–12 menit hingga ayam matang sempurna.
Saus dibuat dengan memanaskan sedikit minyak dan menumis sisa bawang bombai serta bawang putih sampai harum. Tambahkan sedikit air dan larutan maizena agar teksturnya mengental.
Bumbu saus dibubuhi lada hitam lagi untuk memperkuat aroma serta rasa. Saus diaduk pelan hingga warnanya sedikit mengilap dan tidak berair.
Gulungan sawi yang sudah matang disiram saus lada hitam secara merata hingga setiap bagian terlapisi. Hidangan kemudian diberi taburan daun bawang cincang agar tampilannya lebih menggoda.

Tips Memasak

Ilustrasi mengukus (pixabay.com/scratsmacker)

Pilih sawi putih yang ukurannya besar dan segar agar mudah dilipat tanpa sobek.
Jangan terlalu lama merebus sawi karena akan mudah sobek dan kehilangan teksturnya.
Penggunaan lada hitam utuh yang ditumbuk kasar akan membuat aromanya lebih tajam.
Tambahkan sedikit minyak wijen jika ingin aroma lebih wangi dan khas ala restoran.

Siap mencoba hidangan lezat ini di dapurmu sendiri? Suguhkan panas-panas bersama nasi hangat dan rasakan perpaduan rasa yang bikin nyaman sejak gigitan pertama.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.