Scallop atau kerang kampak merupakan salah satu seafood yang biasa disajikan di restoran. Selain rasanya yang juara, kerang kampak juga mengandung gizi yang baik.
Gak perlu melulu ke restoran seafood untuk menikmati scallop yang lezat. Apalagi di saat kondisi di luar berbahaya seperti sekarang. Kamu coba memasak scallop ala restoran dengan mengikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan:
Siapkan kerang kampak yang sudah dibersihkan, lalu keringkan dengan tisu. Setelah itu, bumbui dengan garam dan merica hingga merata.
Selanjutnya, panaskan minyak dan campur dengan mentega. Masak kerang kampak selama dua menit, kemudian balik. Beri garam dan merica secukupnya. Masak kembali hingga berubah warna.
Masukkan bawang putih cincang, cabai keriting cincang, dan paprika bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Bolak-balik supaya matangnya merata. Tambahkan daun parsley cincang.
Terakhir, beri air lemon, aduk hingga merata, masak hingga benar-benar matang. Kemudian matikan kompor, pindahkan ke dalam piring saji. Scallop ala restoran siap disajikan.
Nah, itulah resep scallop ala restoran yang sehat dan lezat. Makanan ini cocok dikonsumsi sebagai lauk atau bahan pelengkap pasta favoritmu. Selamat mencoba!