Resep Scone Rasa Keju sebagai Camilan Santai, Yummy!

15 Mar 2023, 10:07 WIB

ilustrasi scone keju (unsplash.com/EVERYDAY PaRIS)

Scone adalah salah satu penganan populer yang memiliki perpaduan rasa manis nan gurih. Hidangan ini kerap dijumpai sebagai menu pengganjal lapar atau camilan sedap yang dinikmati bersama segelas minuman favorit.

Sajian tersebut dapat dibuat secara simpel dengan rasa keju menggugah selera. Dilansir BBC Good Food, inilah resep scone rasa keju yang patut dicicipi.

Siapkan Bahan-bahan

ilustrasi semangkuk tepung terigu (pexels.com/Los Muertos Crew)

Bahan-bahan:

225 gram tepung self-rising
1 sdt baking powder
55 gram mentega dingin
120 gram keju mature cheddar
90-100 ml susu cair
Garam secukupnya
Cabai cayenne secukupnya

Cara Membuat Scone Rasa Keju

ilustrasi adonan scone (pexels.com/Matilda Iglesias)

Pertama-tama, panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius atau 180 derajat celcius (Fan/Gas 6).
Kemudian siapkan mangkuk dan masukkan tepung, bubuk cabai, garam, dan baking powder. Aduk rata.
Tambahkan mentega dingin dan remukkan pakai tangan. Masukkan parutan keju, aduk sebentar, sisihkan.
Buat lubang di tengah adonan, masukkan susu sedikit demi sedikit sampai adonan menyatu dan lembut.
Siapkan alas bersih, taburi pakai tepung agar tidak lengket. Gilas adonan pakai rolling pin hingga mencapai ketebalan 2 cm.
Setelah itu, potong adonan sesuai bentuk yang disukai.
Olesi permukaan adonan memakai sisa susu dan keju.
Tata di atas loyang, lalu panggang selama 15-20 menit.
Scone keju siap disantap.

Cheddar vs. Mature cheddar

ilustrasi keju cheddar (freepik.com/jcomp)

Mature cheddar merupakan salah satu pilihan keju yang memiliki kemiripan dan perbedaan dengan keju biasa. Umumnya hal tersebut dibedakan atas rasa dan tekstur yang mampu menghasilkan sensasi menarik pada masakan.

Khusus mature cheddar, bahan ini cenderung memiliki proses pembuatan yang panjang hingga mampu menghasilkan rasa yang lebih tajam. Teksturnya cenderung kering dan mempunyai kadar air yang lebih sedikit.

Hal tersebut agak berbeda dengan cheddar biasa yang memiliki tekstur cukup lembut, serta beberapa di antaranya mempunyai rasa yang cenderung ringan daripada mature cheddar.

Gunakan Mentega Dingin

ilustrasi potongan mentega (pixabay.com/Peter Toporowski)

Mentega dingin tidak sama dengan mentega suhu ruang. Kamu harus memperhatikan bagian ini karena mentega akan menentukan kesuksesan pembuatan scone yang mengembang sempurna.

Kamu dapat memasukkan mentega ke lemari es selama beberapa saat sebelum diolah. Meskipun bahan ini dingin, tetapi bukan berarti kamu bisa mengaduk bahan terlalu lama. Khawatir mentega akan meleleh dan mempengaruhi kualitas makanan saat dimasak.

Saran Penyajian

ilustrasi scone keju (unsplash.com/Alexandra Kusper)

Scone dapat dinikmati sebagai menu sarapan maupun camilan pengganjal lapar di waktu-waktu krusial. Apalagi hidangan ini bisa dinikmati secara langsung atau dikreasikan dengan tambahan komponen terlebih dahulu.

Kenikmatan scone bisa kamu maksimalkan dengan topping favorit atau menjadikannya serupa sandwich dengan ragam isian yang dipakai. Sebut saja mentega, kacang-kacangan, maupun madu. Tinggal sesuaikan santapan berdasarkan preferensi.

Scone adalah hidangan menarik yang patut dicicipi. Santapan tersebut dapat dibuat secara simpel berdasarkan catatan di atas, terlebih jika kamu merupakan pencinta keju, maka scone ini cocok untuk menemani kamu sembari minum teh atau kopi.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.