Resep Semur Ayam Kentang yang Sederhana, Inspirasi Menu Harianmu
Indonesia sudah lama dijajah bangsa Belanda. Gak heran kalau banyak warisan Belanda yang sangat lekat dalam kehidupan sehari-hari, salah satunya dalam bidang kuliner.
Salah satu masakan Indonesia yang dipengaruhi Belanda, yakni semur. Biasanya terdiri dari ayam dan kentang, rasanya begitu nikmat.
Berikut cara membuat dan resep semur ayam kentang yang bisa jadi inspirasi menu harianmu.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam
- 500 ml air
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 buah kentang yang telah dipotong dadu
- 4 butir kemiri
- 4 ruas kayu manis
- 2 ruas jahe
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk merica
- kecap manis secukupnya
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
2. Haluskan bumbu, tumis sampai harum
Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan merica ke dalam blender, lalu haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak dan panaskan. Tumis bumbu halus dengan kayu manis sampai mengeluarkan aroma harum.
3. Tambahkan ayam bersama bahan-bahan lain
Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk sampai merata. Tuang air ke dalamnya, kemudian masak sampai kuah meresap. Masukkan kecap, gula, garam, dan irisan kentang ke dalamnya.
4. Masak sampai mengental, angkat dan sajikan
Cicipi dahulu biar rasanya pas. Kalau ingin rasanya lebih pedas, tambahkan irisan cabai ke dalamnya.
Masak ayam dan kentang sampai kuahnya mengental, sisihkan. Sajikan semur ayam dan kentang bersama bawang goreng.
Nah, itulah cara membuat dan resep semur ayam kentang yang sederhana, tapi nikmat. Rasanya gak kalah dengan semur daging sapi, lho!
