Resep Semur Bola Daging Isi Telur Puyuh, Begini Cara Buatnya!
Semur bola daging isi telur puyuh menjadi salah satu sajian yang wajib kamu jadikan makanan peneman musim hujan. Sebab, hidangan ini tawarkan kuah gurih yang dapat menghangatkan badan. Sensasi kenikmatannya bikin rileks, deh.
Jika ingin merasakan kelezatannya, kamu bisa buat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan terdiri dari daging sapi giling, telur puyuh, dan lainnya.
Lembut dalam sekali gigitan, berikut resep semur bola daging isi telur puyuh yang empuk dan bikin perut hangat. Kalau gak percaya, langsung saja buat di rumah, ya!
1. Bahan-bahan memasak semur bola daging isi telur puyuh
Bahan utama:
- 500 ml minyak sayur
- 3 sdm mentega
- 400 gram kentang
- 2 buah tomat
- 11 butir telur puyuh
- 600 ml air kaldu sapi
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala
- 1/2 sdt kaldu jamur
Bahan bola daging:
- 300 gram daging sapi giling
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 sdm tepung roti
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
2. Kupas telur puyuh rebus yang sudah direndam
Langkah pertama adalah merebus telur puyuh sampai matang. Masukkan telur puyuh ke dalam air rebusan yang mendidih. Jika sudah, segera matikan api, lalu angkat dan taruh ke dalam air dingin. Kemudian, kupas telur puyuh sampai selesai dan bersih.
Selanjutnya, siapkan kentang, lalu kupas, cuci bersih, dan tiriskan. Kemudian, potong kentang sesuai selera dan goreng hingga matang.
3. Siapkan daging giling untuk membuat adonan
Campurkan daging sapi giling bersama putih telur, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk, pala bubuk, dan tepung roti ke dalam wadah sebagai bahan adonan bola-bola daging. Setelah dicampur menjadi satu, aduk adonan sampai rata.
Sesudah tercampur rata, adonan siap dibentuk. Ambil secukupnya adonan, lalu dipipihkan dan isi dengan satu butir telur puyuh. Kemudian, bentuk bulat dan lakukan sampai adonan habis.
4. Goreng bola-bola daging sampai matang
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri untuk bumbu semur bola-bola daging isi telur puyuh. Kalau sudah halus segera, sisihkan untuk menggoreng adonan bola-bola daging.
Berikutnya, goreng bola-bola daging ke dalam wajan menggunakan mentega sampai matang kecokelatan. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan. Kemudian, lanjut menumis bumbu halus hingga harum matang.
5. Semur bola-bola daging isi telur puyuh siap disajikan
Setelah bumbu keluar aroma harum, segera tambahkan air kaldu, kecap manis, saus tomat, garam, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan kaldu jamur. Kalau sudah, segera diaduk, lalu koreksi rasa.
Selanjutnya, masukkan bola-bola daging, potongan tomat, serta kentang ke dalam maskaan dan masak sampai matang. Semur bola daging telur puyuh siap disajikan, deh!
Gak rugi, deh, menyajikan semur bola daging isi telur puyuh sebagai makanan peneman musim hujan. Gurih dan hangatnya kuah bikin badan dingin auto minggat. Mari coba buat sajiannya seperti resep di atas. Selamat masak!
