Resep Setup Daging dan Sayur, Sajian Nikmat untuk Menu Makan Siang

17 Sep 2023, 10:55 WIB

setup daging dan sayur (youtube.com/Simple Rudy TV)

Setup daging dan sayur merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari daging sapi, kentang, wortel, dan buncis yang dimasak dengan kuah kaldu yang gurih. Setup daging dan sayur biasanya disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.

Setup daging dan sayur memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Perpaduan antara daging sapi yang gurih, kentang dan wortel yang manis, serta buncis yang renyah, membuat setup daging dan sayur begitu menggugah selera.

Selain cita rasanya yang lezat, setup daging dan sayur juga merupakan hidangan yang bergizi. Daging sapi merupakan sumber protein hewani yang baik, sedangkan kentang, wortel, dan buncis merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik. Setup daging dan sayur juga merupakan sumber vitamin serta mineral yang baik, seperti vitamin A, C, dan zat besi.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat setup daging dan sayur sendiri di rumah, berikut adalah resep lengkapnya.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi daging sapi (freepik.com/timolina)

500 gram daging sapi, potong dadu kecil
2 buah kentang, potong dadu
2 buah wortel, potong dadu
1 buah buncis, potong-potong
1 buah tomat, potong dadu
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tomat
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 liter air kaldu ayam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Minyak goreng untuk menumis

2. Cara membuat setup daging dan sayur

ilustrasi membuat setup daging dan sayur (youtube.com/Simple Rudy TV)

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dengan api sedang. Tumis hingga bawang bombai dan bawang putih layu dan mengeluarkan aroma harum yang khas.
Setelah bawang bombai dan bawang putih harum, masukkan daging sapi dan jahe. Tumis dengan api sedang hingga daging sapi berubah warna menjadi cokelat keemasan. Pastikan daging sapi matang merata, jangan sampai gosong.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, garam, gula pasir, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata dan aroma bumbunya keluar.
Setelah tumisan bumbu harum dan matang, masukkan air kaldu ayam secukupnya. Masak hingga air kaldu mendidih.
Masukkan kentang, wortel, dan buncis ke dalam kaldu yang mendidih. Masak dengan api sedang hingga sayuran mulai empuk. Kecilkan api, kemudian tutup wajan. Masak sayuran selama 20 menit, atau hingga matang sesuai selera.
Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam kuah setup, aduk perlahan hingga kuah mengental. Aduk terus menerus hingga kuah benar-benar mengental dan tidak ada lagi gumpalan tepung yang terlihat. Angkat setup dari api dan biarkan dingin sebentar. Sajikan setup selagi hangat agar lebih nikmat.

3. Tips membuat setup daging dan sayur

setup daging dan sayur (youtube.com/Simple Rudy TV)

Gunakan daging sapi berkualitas. Daging sapi yang berkualitas akan menghasilkan cita rasa yang lebih gurih dan lezat. Pilihlah daging sapi yang segar dan tanpa lemak. Potong daging sapi dengan ukuran yang sesuai. Daging sapi yang dipotong dengan ukuran yang sesuai akan lebih cepat matang dan mudah dimasak.

Gunakan kaldu ayam homemade. Kaldu ayam homemade akan menghasilkan cita rasa yang lebih gurih dan lezat. Jika tidak ada kaldu ayam homemade, bisa menggunakan air biasa dan tambahkan penyedap rasa.

Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain untuk menambah cita rasa, seperti jamur, paprika, brokoli, bayam, atau labu siam. Untuk membuat setup daging dan sayur yang pedas, bisa menambahkan cabai rawit atau bubuk cabai.

Setup daging dan sayur merupakan hidangan yang lezat dan bergizi. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Setup daging dan sayur juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk acara keluarga atau kumpul-kumpul bersama teman.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.