Resep Shoyu Ramen Otentik Jepang ala Aaron and Claire, Yuk Buat!
Musim hujan paling enak ditemani dengan makanan berkuah yang hangat. Salah satunya yang bikin craving adalah makanan khas Jepang, ramen. Ada beragam jenis ramen, salah satunya shoyu ramen.
Shoyu ramen sendiri merupakan jenis hidangan mi asal Jepang, di mana kuahnya punya kandungan kecap asin di dalamnya. Minya juga terbilang lebih tipis dan berwarna kuning. Kuah shoyu ramen tak perlu waktu berjam-jam untuk dibuat, lho. Yuk, coba buat shoyu ramen ala kanal YouTube Aaron and Claire berikut ini.
1. Persiapkan bahan yang dibutuhkan
Dalam membuat shoyu ramen, ada empat komponen penting yang harus dipersiapkan sebelum proses memasak. Keempat komponen tadi terbagi menjadi bahan topping, kuah kaldu, bumbu kecap, dan minyak aromatik. Berikut bahan-bahan selengkapnya.
Bahan untuk topping:
- Telur rebus secukupnya
- Daging yang kamu sukai (bisa ayam, sapi, atau babi)
- 1 sdm soy sauce
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm mirin
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdm sirup jagung
- 1/4 sdm dark soy sauce
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm jahe parut
- 2 sdm air
- Sejumput MSG
Bahan untuk kuah kaldu:
- 4 gelas air
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1,5 sdm handashi
Bahan untuk bumbu:
- 4 sdm soy sauce
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm mirin
- Sejumput MSG
Bahan untuk minyak aromatik:
- Daun bawang
- 1 ruas jahe
- 5 sdm minyak