Resep Simple Olahan Bakso Daun Kelor yang Lezat, Nikmat dan Bergizi
Bakso merupakan makanan olahan daging yang menjadi salah satu makanan khas indonesia yang paling diminati. Bakso dapat dibuat dari daging sapi, ayam, dan sebagainya.
Bakso memiliki rasa yang enak dan menggiurkan. Bukan cuma itu saja lho, bakso juga dapat bermanfaat bagi kesehatan kita. Contohnya bakso daun kelor. Daun kelor memiliki kandungan antioksidan yang dapat merangsang perkembangan otak, janin dan menyehatkan mata. Nah, berikut ini resep simple bakso daun kelor yang lezat, nikmat dan bermanfaat. Yuk simak resepnya dibawah ini.
1. Bahan yang diperlukan
- 100 gr daun kelor, cincang halus
- 100 gr daging ayam, cincang
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 2 sdm tepung tapioka
- Es batu secukupnya
- 1 butir telur
- 100 gr jamur kancing, belah jadi 2
- 100 gr bihun jagung
- Air secukupnya
- 1 batang daun seledri
- 1 batang bawang prei, potong 2 cm
- 750 ml air kaldu ayam
- 1 sdm minyak goreng
2. Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam
3. Bumbu kuah bakso
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang yang telah dipotong
- 2 sdt merica bubuk
- 1 biji pala
- Tulang ayam untuk kaldu
4. Bentuk adonan
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah digiling daging ayam dan daun kelor dengan blender bersama dengan es batu secukupnya. Campuran adonan daging daun kelor dicampur dengan tepung tapioka, garam, telur serta merica kemudian diuleni hingga kalis. Setelah itu, adonan daging kelur dibentuk bulatan seperti pentolan pada umumnya.
5. Cara membuat dan penyajian
Langkah selanjutnya adalah masukan pentolqn yabg telah dibentuk kedalam air yang mendidih. Untuk kuah bakso siapkan kaldu ayam dari tulang, masukkan ke dalam panci kemudian didihkan, masukkan bumbu kuah bakso ke dalam panci, tambahkan gula dan garam secukupnya serta sawi hijau. Siapkan bihun jagung yang sudah direbus ke dalam mangkok, kemudian masukkan pentol dan siram dengan kuah dan siap dihidangkan.
Nah, itulah resep simple olahan bakso daun kelor yang lezat, nikmat dan bergizi. Bahan-bahannya mudah ditemukan dipasaran dan cara pemnuatannya mudah kan? Selamat mencoba.
