Resep Singkong Keju untuk Camilan di Rumah, Renyah Bukan Main!

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong,
• 150 gram keju cheddar,
• 1 liter air,
• 6 siung bawang putih,
• 1 sdt penyedap,
• 1/2 sdt merica putih bubuk,
• saus sambal secukupnya, dan
• minyak goreng secukupnya.

Sebelum diolah, kupas terlebih dahulu singkong sampai bersih dan pastikan gak ada kulit yang tersisa. Kulit yang tertinggal membuat tekstur singkong kurang nikmat di mulut. Jika sudah, bilas dengan air mengalir hingga benar-benar bersih. Tiriskan sebentar.

Setelah itu, letakkan singkong di atas talenan. Potong-potong singkong menjadi beberapa bagian kecil. Pastikan ukuran potongan singkong yang satu dengan lainnya seragam agar matang merata saat digoreng.

Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air cukup banyak ke dalamnya. Panaskan panci dengan api sedang hingga mendidih. Kemudian, masukkan bawang putih, merica bubuk, dan penyedap secukupnya. Langsung aduk semua bumbu tersebut hingga merata.

Selanjutnya, masukkan potongan singkong ke dalam panci dan rebus hingga matang. Tunggu sampai singkong empuk dan terasa lembut saat ditekan. Biarkan sebentar hingga singkong matang.

Sembari menunggu singkong ditiriskan, siapkan wajan di atas kompor terlebih dahulu. Tuang cukup banyak minyak dan panaskan hingga mendidih. Kemudian, goreng singkong satu per satu atau secukupnya wajan hingga penuh.

Perlu diingat, jangan menggoreng singkong dalam jumlah banyak bersamaan. Selain menempel, singkong jadi gak matang merata, lho.

Masak singkong hingga semua permukaannya kering dan berwarna kuning keemasan. Kalau sudah, segera angkat dan tiriskan. Kemudian, sajikan singkong dengan taburan parutan keju di atasnya. Singkong keju siap dinikmati, deh!

Walau terlihat simpel dan mudah, nyatanya masih banyak yang gagal saat memasak singkong goreng, lho. Kalau kamu salah satu yang mengalaminya, simak beberapa tips memasak singkong berikut ini.

1. Pilih singkong yang masih segar dan berkualitas. Perhatikan kulit singkong. Kalau sudah mengelupas, itu berarti singkong bakal empuk saat dikukus.
2. Rendam terlebih dahulu singkong yang sudah direbus dengan air es. Proses ini bakal membuat tekstur singkong lebih krispi saat digoreng.
3. Pastikan kamu menuang cukup banyak minyak saat menggoreng. Goreng singkong dengan cara deep frying.

Dengan resep di atas, kamu pasti sudah bisa membuat singkong keju yang enak buat sajian camilan di rumah. Gurih dan renyahnya singkong bakal bikin lidahmu gak berhenti mengunyah, deh. Selamat mencoba!