Resep Singkong Kukus Keju yang Mudah dan Lumer di Mulut, Harus Coba!

Bahan-bahan :

• Singkong mentega 1 kg
• Kelapa parut 150 gram
• Daun pandan 1 helai, bentuk sampul
• Garam 1/2 sdt
• Gula pasir 100 gram
• Margarin 3 sdm

Bahan saus :

• Susu cair 400 ml
• Cheese spread 150 gram
• Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan 2 sdm air

Pertama-tama kita campur kelapa parut, daun pandan, dan garam di dalam mangkuk. Kemudian aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.

Kemudian panaskan kukusan. Kalau sudah mulai panas, masukkan campuran kelapa parut tadi dan kukus selama kurang lebih 10 menit. Kemudian angkat dan sisihkan kelapa parut kukus sebentar.

Ambil singkong lalu kupas bagian kulitnya, kemudian potong-potong bulat singkong. Kalau sudah, cuci singkong dengan air hingga bersih. Lalu masukkan singkong ke dalam kukusan dan kukus hingga singkong lunak. Setelah singkong lunak, angkat dan buang bagian seratnya dan potong-potong singkong bentuk dadu dengan panjang 2 cm. 

Selagi singkong kukus masih panas, masukkan kelapa parut yang sudah dikukus tadi bersama dengan gula pasir dan margarin. Aduk-aduk hingga semua bahan dapat tercampur dengan rata.

Nyalakan api kompor, lalu taruh panci dan masukkan 400 ml susu cair dan cheese spread, aduk-aduk sebentar agar rata. Rebus campuran susu dan cheese spread dengan menggunakan api kecil hingga tercampur rata.

Setelah rata, langsung tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk. Kemudian rebus hingga sausnya mendidih dan mengental, lalu angkat dan sisihkan beberapa saat agar suhunya sedikit turun.

Atur dan tata campuran singkong dan kelapa parut di dalam mangkuk, kemudian siram atasnya dengan menggunakan sausnya. Dan singkong kukus keju pun siap untuk disajikan.

Resep singkong kukus keju di atas bisa kalian coba di rumah untuk dijadikan camilan teman minum teh saat bersantai. Biar makin mantap, kalian bisa taburi keju cheddar parut di atas singkong. Dijamin makin mantap dan menggugah selera.