Resep Siomay Udang Telur, Camilan Hiburan Kala Bosan di Rumah

Bahan-bahan untuk membuat siomay udang telur:

• 300 gram udang kupas
• 3 sdm tepung bumbu instan
• 3 siung bawang putih
• 2 batang kucai
• 1/2 sdt garam
• 1 1/2 sdt bubuk merica
• 4 sdm minyak goreng
• 3 butir telur
• 2 sdm saus tiram
• 200 ml air

Bahan-bahan untuk membuat sambal kacang:

• 50 gram kacang tanah
• 4 buah cabai merah 
• 1 siung bawang putih
• 70 ml minyak goreng
• 40 gram gula jawa
• 1 sdm air asam jawa
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air

1. Rebus 2 butir telur dengan panci yang sudah terisi air selama 11 menit
2. Kocok lepas 1 butir telur
3. Haluskan udang kupas dan bawang putih dengan menggunakan blender
4. Iris halus batang kucai
5. Goreng kacang tanah sampai berwarna kecokelatan

1. Kupas cangkang telur dan cincang halus
2. Tambahkan 1/2 sdm cincangan kucai, aduk hingga merata
3. Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak goreng, tambahkan telur yang sudah tercampur kucai, saus tiram, bubuk merica, garam, tumis hingga harum
4. Tuang isian siomay ke dalam mangkuk

1. Siapkan wadah, masukkan udang, telur yang sudah dikocok, uleni hingga adonan tercampur
2. Tambahkan merica, 2 sdm tepung bumbu instan, kucai, aduk hingga merata
3. Cetak dengan bentuk bulat dan masukkan isian telur sesuai selera, tutup kembali adonan siomay 
4. Panaskan panci kukus, masukkan adonan siomay dan kukus selama 27 menit

1. Masukkan kacang, cabai, bawang putih, minyak dan air ke dalam blender, haluskan hingga merata
2. Tuang adonan yang sudah diblender ke dalam wajan dan masak dengan api kecil
3. Aduk dengan menggunakan spatula sampai adonan berwarna kecokletan dan kadar minyak menjadi sedikit
4. Tuang air, air masam, gula dan garam, masak sampai adonan menjadi kental
5. Letakkan sambal kacang ke dalam mangkuk kecil.

Sajikan siomay udang telur di atas piring saji, siram dengan sambal kacang sesuai selera.

Siomay udang telur cocok disantap ketika cuaca sedang dingin bersama keluargamu di rumah. Semoga dari resep dan cara membuat siomay udang telur bisa menjadi inspirasimu untuk memasak ya.