Sop kaki kambing kuah susu merupakan salah satu olahan kambing yang memiliki cita rasa yang unik. Perpaduan bumbu rempah dan susunya jelas menambah kegurihan dari hidangan ini.
Gak perlu capek-capek keluar untuk membelinya, kini kamu bisa memasaknya di rumah. Enaknya, kamu bisa menyesuaikan rasanya dengan lidahmu sendiri. Langsung simak resep sop kambing kuah susu di bawah ini, yuk!
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Bersihkan kaki kambing hingga habis bulunya, lalu potong kaki kambing sesuai selera. Setelah itu, rebus potongan kaki kambing dengan daun salam hingga empuk dan matang, kecilkan apinya.
Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga haru. Setelah itu, masukkan bumbu halus ini ke dalam rebusan kaki kambing yang tadi. Aduk dan besarkan lagi apinya.
Selanjutnya, masukkan potongan wortel, kapulaga, cengkih, dan kayu manis. Aduk hingga wortel empuk. Kemudian tambahkan susu bubuk, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk merata dan masak hingga semua bahan meresap.
Jika sudah mau matang, tambahkan daun bawang, tomat, dan daun seledri. Masak hingga sedikit layu. Jangan lupa koresi rasanya.
Sajikan sop kaki kambing kuah susu ini dengan bawang goreng dan emping. Jika suka, kamu bisa menambahkan sambal sesuai selera.
Nah, itulah resep sop kaki kambing kuah susu yang endeus banget. Kenikmatannya dijamin bikin merem melek rasanya!