Resep Sosis Bratwurst Keju Lumer, Meleleh di Lidah

1. 500 gram ayam gram

2. 1/2 bawang bombay

3. 2 sdm tepung tapioka

4. 2 sdm minyak bawang putih

5. 1 sdm bawang putih bubuk

6. 1 sdt lada hitam bubuk

7. 1 sdt garam

8. 1 sdt baking powder

9. 1 butir telur

10. 50 gram es batu

11. 1 sdm bubuk parsley

12. 1/2 blok keju mozarella

13. selongsong kolagen

1. Siapkan chopper, masukkan ayam filet, bawang bombay, minyak bawang, bawang putih bubuk, lada hitam, baking powder, telur, tapioka, dan bubuk parsley.

2. Tambahkan es batu, lalu proses hingga semua bahan tercampur rata.

3. Masukkan potongan keju mozzarella, lalu aduk rata.

4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya, lalu masukkan ke dalam selongsong kolagen.

5. Setelah itu, ikat tengahnya supaya bisa menjadi beberapa bagian, lalu kukus selama 7 menit.

6. Setelah matang, angkat dan pindahkan di atas piring.

7. Sosis bratwurst keju lumer siap disajikan.

1. Tusuk-tusuk permukaan sosis sebelum dikukus, supaya uap bisa keluar dan selongsong tidak meletus.

2. Jangan terlalu banyak memasukkan keju, secukupnya saja, biar gak bocor saat dikukus.

3. Panggang atau bakar sebentar setelah dikukus, agar sosis punya aroma smokey yang semakin menggugah selera.

Ternyata bikin sosis bratwurst keju lumer di rumah gak sesulit yang kamu bayangkan, kan? Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara yang simpel, kamu bisa bikin makanan homemade yang rasanya mirip buatan resto. Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan!