Resep Sosis Mercon yang Pedasnya Melekat di Lidah, Cobain!

1. 500 gram sosis

2. 7 siung bawang merah

3. 5 siung bawang putih

4. 50 gram cabai keriting merah

5. 6 buah cabai rawit merah

6. 35 gram cabai rawit

7. 4 lembar daun jeruk

8. 2 batang serai

9. 2 sdm kaldu jamur

10. 1/2 sdt gula pasir

11. 1/2 sdt garam

12. 1/4 sdt merica

13. air secukupnya

1. Potong cabai keriting merah, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih menjadi ukuran kecil agar lebih mudah ditumis.

2. Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan daun jeruk yang sudah disobek agar aromanya lebih keluar.

3. Tambahkan serai yang sudah digeprek, lalu tumis sebentar hingga harum.

4. Masukkan potongan cabai, bawang merah, dan bawang putih, aduk rata hingga bumbu agak layu dan wangi.

5. Beri sedikit air agar bumbu tidak cepat gosong dan teksturnya lebih merata.

6. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata.

7. Masukkan sosis utuh atau potong-potong sesuai selera, lalu aduk hingga semua sosis terbalut bumbu.

8. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk supaya bumbu meresap ke dalam sosis.

9. Jika bumbu mulai mengering, tambahkan sedikit air lagi agar sosis tidak terlalu kering.

10. Tunggu sampai sosis berubah warna dan matang sempurna, lalu aduk hingga bumbu lebih meresap.

11. Masukkan cabai rawit utuh terakhir agar lebih segar dan memberikan sensasi pedas jeletot. Aduk sebentar dan angkat.

12. Sajikan sosis mercon selagi hangat bersama nasi putih.

1. Sobek daun jeruk dan geprek serai biar aroma lebih kuat keluar.

2. Potong bawang dan cabai kecil-kecil supaya cepat layu saat ditumis.

3. Tambahkan sedikit air saat menumis biar bumbu gak cepat gosong.

4. Masukkan sosis terakhir setelah bumbu wangi agar rasa lebih meresap.

5. Gunakan api sedang supaya sosis matang merata tanpa gosong.

6. Tambahkan cabai rawit utuh di akhir untuk sensasi pedas segar.

7. Aduk terus saat masak biar bumbu merata nempel di sosis.

Sosis mercon memang jadi pilihan tepat buat yang doyan pedas dan suka tantangan rasa. Perpaduan bumbu cabai yang nendang bikin setiap gigitan langsung terasa hangat di lidah. Sajikan sosis mercon dengan nasi hangat atau sebagai lauk tambahan, dijamin bikin makan makin lahap!