Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Soto Ayam Santan Kara yang Sedap, Buatnya Mudah!
Soto Ayam Mas Wahyu/pexels.com
Soto ayam merupakan makanan khas Nusantara yang lezat. Menu makan ini menghasilkan kombinasi rasa gurih, lembut, dan aroma rempah yang kaya. Namun, tahukah kamu? Ada soto ayam yang dibuat dengan santan, lho.
Berbeda dari soto bening, versi santan ini memiliki kuah yang berwarna kuning keemasan yang creamy dan penuh cita rasa. Kalau tidak ada santan asli dari kelapa, kamu bisa menggunakan yang instan.
Berikut ini resep soto ayam santan kara yang rasanya gurih dan sedap. Bisa kamu jadikan ide menu makan sehari-hari, lho. Dibuat untuk makan malam makin maknyus!
Bahan Soto Ayam Santan Kara
ilustrasi ayam (unsplash.com/JK Sloan)
Bahan utama:
- 500 gram daging ayam (bagian dada atau campuran)
- 1 bungkus santan Kara (65 ml, bisa tambah sesuai selera kekentalan)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 liter air
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt merica
Bahan pelengkap:
- taoge (direbus)
- kol iris tipis (rebus sebentar)
- telur rebus
- soun (rendam dengan menggunakan air panas)
- daun seledri dan bawang goreng
- sambal rawit
- jeruk nipis
Cara Membuat
Editorial Team
EditorNaufal Al Rahman
Follow Us