Selain olahan mi instan, olahan mi asal Italia, spageti, juga sangat disukai orang-orang Indonesia. Biasanya disajikan dengan saus bolognese atau carbonara yang bikin lidah bergoyang.
Tetapi, kalau pengin membuat dengan model yang Indonesia banget, kamu bisa menyajikannya dengan sambal matah. Cara bikinnya gampang, simak resep selengkapnya di bawah ini!
Bahan utama:
Bahan sambal matah:
Panaskan air di dalam panci, tuang sedikit minyak goreng ke dalamnya. Tunggu air hingga sedikit mendidih, lalu masukkan mie spageti sedikit demi sedikit.
Jika ukuran panci tidak terlalu besar, tunggu bagian bawah spageti melunak. Kemudian, masukkan seluruh bagian mi ke dalam air. Masak spageti sampai matang sempurna. Jika sudah, angkat dan tiriskan sampai tuntas.
Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan hingga sedikit mendidih. Kemudian, masukkan potongan ikan tuna filet dan goreng hingga matang.
Kalau ikan tuna sudah berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Setelah itu, dinginkan ikan tuna tersebut sebentar, lalu sisihkan.
Saatnya membuat sambal matah. Iris memanjang bawang merah, lalu iris kasar cabai rawit dan cabai merah.
Campurkan ketiga bahan itu dengan daun jeruk, serai, garam, terasi, dan air jeruk nipis ke dalam sebuah wadah. Aduk semuanya hingga rata.
Setelah itu, masukkan tumisan ikan tuna goreng ke dalam campuran sambal, aduk merata. Kemudian, tuang sambal matah beserta ikan tuna ke atas spageti. Sajikan dengan garnish, boleh keju atau daun bawang.
Itulah resep dan cara membuat spageti dengan sambal matah yang rasa pedasnya menggigit banget. Sekarang, kamu bisa merasakan masakan Italia yang dikombinasikan dengan sambal khas Indonesia, deh! Selamat memasak!