Resep Spaghetti Napolitan, Pasta Khas Yokohama yang Gak Ada Duanya!
Spaghetti napolitan merupakan salah satu sajian fusion yang sempat populer di Jepang pada tahun 1950-1960an. Tak jauh berbeda seperti spaghetti pada umumnya, bahan dasar dari hidangan satu ini tak lain hanyalah spaghetti dan saus tomat.
Hanya saja cara penyajian spaghetti napolitan ini diolah dengan cara ditumis bersama bawang putih dan sayuran lainnya. Nah, berikut resep sederhana spaghetti napolitan khas Kota Yokohama. Simak ulasannya berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan :
- 150 gram spaghetti
- 1 siung bawang bombay
- 2 buah sosis
- 1/2 paprika hijau
- 2 siung bawang putih
- 90 gram saus tomat
- 1 sdt kecap asin
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt mentega
- 1/4 sdt lada
2. Potong sayur dan bahan yang akan digunakan
Langkah pertama, cuci bersih bawang bombay, kupas dari kulitnya dan buang kedua ujungnya. Potong bawang bombay secara melintang, pastikan jangan terlalu tebal.
Selanjutnya, Potong paprika hijau sambil buang bagian isinya, lalu sisihkan. Untuk sosis kamu cukup memotongnya secara horizontal menjadi beberapa bagian sesuai selera.
3. Rebus spaghetti hingga matang
Siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus spaghetti di atas kompor. Tuang air secukupnya dan tunggu beberapa saat hingga air benar-benar mendidih.
Kemudian, masukkan spaghetti ke dalam air mendidih. Jika sudah mulai matang, aduk beberapa kali agar spaghetti tidak saling menempel satu sama lain. Lalu, angkat dan tiriskan.
4. Tumis sayur bersama saus tomat
Tuangkan sedikit minyak ke dalam teflon, masukkan bawang putih yang telah dicincang halus, tumis hingga wangi. Masukkan bawang bombay dan sosis yang telah dipotong ke dalam teflon. Tumis hingga matang.
Kemudian, masukkan paprika hijau ke dalam tumis. Jika sudah mulai layu, tambahkan saus tomat dan sedikit air agar teksturnya dapat sedikit lebih cair. Aduk hingga rata, lalu tambahkan kecap asin dan mentega.
5. Tambahkan spaghetti dan bumbu lainnya
Langkah selanjutnya, masukkan spaghetti yang telah direbus hingga matang ke dalam teflon. Tumis bersama saus tomat dan sayur lainnya. Aduk hingga tercampur merata.
Terakhir, tambahkan beberapa bumbu pelengkap seperti garam dan lada. Aduk bersama bahan lainnya hingga tercampur rata. Jika sudah matang, angkat dan sajikan spaghetti di atas piring.
Cara sederhana penyajian spaghetti napolitan ini memang gak pakai ribet dan tentunya cocok buat jadi inspirasi santapan nikmatmu. Selamat mencoba!
