Resep Spicy Cheese Tteok Korea ala Rumahan, Kejunya Lumer di Mulut

Name: Resep Spicy Cheese Tteok Korea ala Rumahan, Kejunya Lumer di Mulut
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram tepung beras ketan putih; 20 gram gula pasir; Sejumput garam; 150 ml air panas; Keju melt untuk isian, potong persegi panjang atau sesuai selera; Butter; Saus gochujang instan; Wijen sangrai secukupnya, untuk taburan.

12 Oct 2026, 16:57 WIB2 min read

diah nur fitriana

News

Channel

Add Us on Google

Resep Spicy Cheese Tteok Korea ala Rumahan, Kejunya Lumer di Mulut

ilustrasi rice cakes (pexels.com/jianwei zhu)

Intinya Sih

Spicy cheese tteok adalah olahan kue beras kenyal berisi keju leleh, disajikan dengan saus gochujang pedas manis dan taburan wijen.
Adonan dibuat dari tepung beras ketan, gula, garam, serta air panas; kemudian diisi keju, dibentuk, dan dipanggang dengan butter hingga kecokelatan.
Kualitas tepung, penggunaan air mendidih, dan pengulenan hingga kalis menjadi kunci; butter dapat diganti minyak, sementara saus tomat atau mayones bisa jadi alternatif cocolan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Tteok atau kue beras merupakan jajanan tradisional yang populer di Korea. Terbuat dari tepung beras atau beras ketan, jajanan ini memiliki tekstur yang kenyal, lembut, dan sedikit lengket saat digigit. Tteokbboki jadi salah satu olahan kue beras yang paling diburu.

Gak cuma tteokbokki, ternyata ada banyak olahan kue beras yang dapat kamu nikmati, lho. Spicy cheese tteok salah satunya. Kombinasi tekstur kue beras yang super kenyal dan lelehan keju melt begitu memanjakan lidah. Ditambah siraman saus pedas manis khas Korea, rasanya jadi makin nagih. Kalau kamu penasaran dengan spicy cheese tteok ini dan ingin menghidangkannya untuk keluarga di rumah, berikut resep lengkapnya yang bisa kamu ikuti.

Bahan Spicy Cheese Tteok

ilustrasi potongan keju (pexels.com/https://kaboompics.com/)

200 gram tepung beras ketan putih
20 gram gula pasir
Sejumput garam
150 ml air panas
Keju melt untuk isian, potong persegi panjang atau sesuai selera
Butter
Saus gochujang instan
Wijen sangrai secukupnya, untuk taburan.

Cara Membuat Spicy Cheese Tteok

ilustrasi menguleni adonan (pexels.com/Ron Lach)

Di dalam wadah, campurkan tepung beras ketan, gula, garam. Aduk hingga rata.
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok atau spatula.
Setelah agak dingin, uleni adonan dengan menggunakan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk.
Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu letakkan potongan keju di bagian tengahnya. Tutup rapat keju dengan adonan dan bentuk silinder, persegi panjang atau sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.
Panaskan butter dalam pan, panggang kue beras yang sudah dibentuk hingga matang dan berwarna coklat keemasan di kedua sisinya. Angkat.
Susun kue beras di atas piring dengan saus gochujang dan taburan wijen.

Tips Membuat Spicy Cheese Tteok

ilustraasi rice cakes Korea (pexels.com/Ratryoshka)

Gunakan tepung beras keten dengan kualitas terbaik. Agar terjamin keamanannya, jangan lupa untuk memastikan juga tanggal kadaluarsanya.
Gunakan air panas yang baru mendidih untuk menyeduh tepung. Dengan begitu adonan matang sempurna dan tidak rapuh.
Saat menguleni adonan, olesi tangan dengan sediki minyak agar tidak lengket. Uleni sekuat tenaga hingga adonan kalis, mulus, dan lentur.
Jika tidak punya stok butter, kamu juga bisa gunakan olesan minyak untuk memanggang kue beras.
Selain saus gochujang, rice cakes keju ini juga bisa dinikmati dengan cocolan saus tomat dan mayones.

Buat kamu yang suka keju, wajib banget recook spicy cheese tteok ini. Bahannya simpel, cara bikinnya juga gak ribet. Jadi, kapan mau coba bikin?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.