Resep Sponge Cake Cokelat yang Rasanya Nyokelat Banget!

1. 6 butir telur
2. 75 gr dark cooking chocolate
3. 140 gr gula pasir
4. 130 gr tepung terigu
5. 30 gr coklat bubuk
6. ¼ sdt vanili bubuk
7. 1 sdt emulsifier
8. 75 ml minyak sayur

1. Tim minyak dan dark cooking chocolate hingga meleleh, lalu diamkan hingga suhu ruang.
2. Kocok telur, vanili bubuk, emulsifier, dan gula pasir hingga mengembang.
3. Masukan ayakan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata.
4. Tambahkan lelehan cokelat, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
6. Panggang di oven dengan suhu 175°C selama 30 menit.
7. Sponge cake cokelat siap disajikan.

1. Gunakan tepung terigu protein sedang atau rendah agar tekstur kue lebih lembut.
2. Jangan overmixed saat mengaduk tepung agar kue tidak keras dan bantat.
3. Campurkan lelehan cokelat saat sudah dingin agar adonan tidak matang sebelum dipanggang.
4. Lakukan tes tusuk menggunakan sumpit untuk mengecek kematangan pada kue.

Dengan mengikuti resep sponge cake cokelat di atas kamu sudah bisa menghadirkan hidangan yang lezat di rumah. Jangan lupa perhatikan takaran bahan dan cara pembuatannya agar hasilnya semakin maksimal. Selamat mencoba!