Resep Sponge Cake Vanila Anti Gagal, Cocok Dibikin Pemula

1. 70 gram margarin, lelehkan
2. 4 butir kuning telur
3. 70 ml susu cair
4. 2 saset susu kental manis
5. 1 saset vanili bubuk
6. 1/3 sdt garam
7. 100 gram tepung terigu protein rendah
8. 4 butir putih telur
9. 1 sdm perasan jeruk nipis
10. 90 gram gula pasir

1. Pertama, lelehkan margarin sekitar 70 gram di atas api kecil. Jangan sampai margarin terlalu panas, cukup meleleh saja dan biarkan dingin setelahnya.
2. Dalam wadah terpisah, masukkan 4 butir kuning telur, 70 ml susu cair, 2 saset susu kental manis, 1 saset vanili bubuk, dan 1/3 sendok teh garam. Aduk hingga tercampur rata dan semua bahan cairnya menyatu.
3. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam campuran bahan cair. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Ayak 100 gram tepung terigu protein rendah ke dalam adonan. Aduk dengan spatula secara perlahan hingga tercampur rata tanpa overmixing.
5. Dalam wadah lain, kocok 4 butir putih telur dengan 1 sendok makan perasan jeruk nipis. Mikser dengan kecepatan rendah hingga adonan mengembang dan berbusa.
6. Setelah putih telur berbusa, tambahkan 90 gram gula pasir secara bertahap. Aduk hingga gula larut dan adonan menjadi kaku.
7. Ambil sepertiga bagian dari adonan putih telur, campurkan ke dalam adonan kuning telur dengan hati-hati. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata, masukkan sisa adonan putih telur dan aduk pelan-pelan hingga rata.
8. Olesi rice cooker dengan sedikit margarin, lalu tuangkan adonan ke dalamnya. Ratakan dengan tusuk sate untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.
9. Pilih menu cake pada rice cooker dan biarkan hingga matang. Jika sudah selesai, rice cooker akan berbunyi, tandanya cake sudah matang.
10. Setelah matang, keluarkan cake dari rice cooker dan biarkan sejenak. Setelah dingin, keluarkan sponge cake dan potong-potong.
11. Sponge cake vanila siap disajikan, deh!

1. Ayak tepung terigu sebelum dimasukkan ke dalam adonan untuk hasil yang lebih ringan dan tidak menggumpal.
2. Pastikan putih telur dikocok hingga kaku agar sponge cake mengembang dengan sempurna.
3. Saat mencampurkan bahan, usahakan agar adonan tidak overmixing, agar teksturnya tetap ringan dan lembut.
4. Pastikan rice cooker yang digunakan memiliki fungsi cake untuk hasil yang optimal.
5. Setelah sponge cake matang, biarkan dulu dingin sebelum dipotong agar tekstur lebih padat dan tidak hancur.

Sponge cake vanila ini mudah banget diikuti, cocok untuk pemula yang baru mulai coba-coba bikin kue. Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas, cake ini bisa jadi pilihan tepat buat berbagai kesempatan. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan ya!