Resep Steak Ikan Dori Saus Lemon, Menu Diet Enak dan Menyehatkan

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan dori fillet
2. 2 sdm air lemon
3. 1 sdm tepung maizena
4. 2 sdt parsley, cincang
5. 3 siung bawang putih,cincang
6. 1/2 sdt garam
7. 1/4 sdt merica
8. 2 sdm olive oil

Bahan saus lemon:

1. 2 siung bawang putih, cincang
2. 3 sdm air lemon
3. 100 ml air
4. 2 sdm cooking cream
5. 1 sdm olive oil
6. 1/2 sdt garam
7. 1 sdt gula
8. 1 sdt parsley, cincang
9. 1/4 sdt lemon zest
10. 1 sdt tepung maizena dan larutkan dengan 2 sdt air

Bahan pelengkap:

1. potato garlic secukupnya
2. buncis rebus secukupnya
3. baby tomat secukupnya

Cara membuat steak ikan dori saus lemon:

1. Dalam wadah, masukkan ikan dori, lalu baluri dengan bawang putih, air lemon, parsley, garam, dan merica.
2. Marinasi daging ikan dori selama 30-40 menit.
3. Setelah itu, taburi seluruh sisi ikan dori dengan tepung maizena hingga merata.
4. Siapkan wajan atau teflon antilengket, lalu tuangkan olive oil dan masak ikan dori hingga matang kecokelatan.
5. Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan.

Cara membuat saus lemon:

1. Panaskan olive oil pada wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuangkan cooking cream, air lemon, dan air, lalu aduk cepat agar tidak pecah.
3. Tambahkan garam, merica, dan gula, lalu aduk lagi hingga tercampur rata. 
4. Masukkan parsley dan lemon zest, lalu aduk kembali.
5. Terakhir, tuangkan larutan maizena dan tunggu hingga mendidih, lalu angkat.

Siapkan piring saji, lalu susun steak ikan dori, potato garlic, buncis rebus, dan tomat. Kemudian, tuangkan saus lemon di atas steak ikan dori. Kamu bisa mengganti potato garlic dengan olahan berbahan dasar kentang lainnya, seperti potato chips, potato wedges, french fries, atau mashed potato. Selain itu, kamu juga bisa menganti sumber karbohidrat dengan jagung rebus.

Jika kamu suka saus lemon yang segar dan tidak creamy, kamu tidak perlu menambahkan cooking cream ke dalam saus lemon. Rasa juicy dan segarnya steak ikan dori saus lemon siap dinikmati.

Ikan dori yang kaya akan protein memiliki manfaat yang cukup banyak untuk tubuh. Di antaranya ialah memperbaiki sel tubuh yang rusak, menjaga kesehatan rambut, kulit, kuku, dan otot.

Selain itu, kandungan kalium dalam ikan dori mampu membantu menjaga tekanan darah tetap stabil, sehingga kita bisa terhindar dari hipertensi.

Mengonsumsi ikan dori secara rutin asal tidak berlebihan mampu menurunkan kadar kolesterol pada tubuh karena kandungan vitamin B3 yang cukup tinggi dalam daging ikan dori.

Ikan dori yang digunakan untuk steak bukan jenis ikan yang ada di film kartun, melainkan jenis ikan patin yang hidup di air tawar. Ikan dori memiliki kandungan protein yang tinggi, sehingga sangat baik untuk meningkatkan sistem imun tubuh, meningkatkan massa otot, dan memperbaiki sel tibuh yang rusak.

Nutrisi omega 3 yang terkandung di dalamnya juga sangat baik untuk mendorong pertumbuhan sel otak. Selain itu, ikan dori juga mampu mengatasi rasa capek dalam tubuh karena kandungan proteinnya yang mampu memulihkan jaringan otot.

Daging ikan dori juga mempunyai tekstur yang lembut. Kamu sudah siap membuat hidangan sehat yang satu ini, kan? Selamat memasak!