Resep Stick Singkong Kriuk, Camilan Praktis untuk Segala Momen!

Bahan-bahan :

1. 1 kg singkong
2. 2 batang daun seledri
3. 50 gram tepung sagu
4. 50 gram tepung maizena
5. garam secukupnya
6. lada bubuk secukupnya
7. gula pasir secukupnya
8. 2 sdm bawang putih bubuk
9. 2 sdm bubuk tabur keju emaku
10. minyak goreng secukupnya
11. bubuk tabur emaku rasa mie goreng secukupnya

1. Cuci bersih singkong dan potong kecil-kecil. Kukus singkong hingga matang dan empuk.
2. Haluskan singkong kukus yang masih panas dengan cara ditumbuk halus. Pastikan tidak ada serat yang tersisa.
3. Campurkan singkong halus, gula pasir, garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, bubuk tabur emaku rasa keju, tepung sagu, tepung maizena, dan irisan seledri dalam wadah yang besar.
4. Aduk rata semua bahan hingga adonan tercampur sempurna dan tidak lengket di tangan.
5. Siapkan plastik ukuran apa saja. Masukkan adonan ke dalam plastik dan padatkan dengan tangan.
6. Gunakan rolling pin untuk memipihkan adonan hingga ketebalan sekitar 1 cm. Masukkan adonan yang telah dipipihkan ke dalam freezer selama 30 menit agar adonan set dan mudah dipotong.
7. Keluarkan adonan dari freezer dan potong-potong sesuai selera. Setelah itu panaskan minyak dengan jumlah cukup banyak ke dalam wajan menggunakan api sedang.
8. Goreng stick singkong hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat stick singkong dan tiriskan minyak gorengnya.
9. Siapkan wadah thinwall. Masukkan stick singkong yang telah digoreng ke dalam wadah thinwall.
10. Taburkan bubuk tabur emaku rasa mie goreng secukupnya ke atas stick singkong. Tutup wadah thinwall dan kocok-kocok hingga bubuk tabur merata melapisi stick singkong.
11. Stick singkong kriuk siap dinikmati selagi hangat atau dingin. Camilan ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

1. Gunakan singkong yang pulen dan berwarna putih bersih untuk menghasilkan stick singkong kriuk yang teksturnya lembut dan tidak alot.
2. Kukus singkong hingga matang sempurna agar mudah dihaluskan dan tidak lengket. Pastikan singkong tidak terlalu lembek karena dapat membuat stick singkong kriuk menjadi keras saat digoreng.
3. Tumbuk singkong kukus hingga halus dan tidak ada serat yang tersisa. Hal ini akan membuat stick singkong kriuk memiliki tekstur yang halus dan renyah.
4. Bumbui adonan stick singkong kriuk dengan gula pasir, garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk secukupnya untuk memberikan rasa gurih yang lezat.
5. Tepung sagu dan maizena akan membantu mengikat adonan dan membuat stick singkong kriuk menjadi lebih renyah. Pastikan takaran tepung sagu dan maizena tepat agar tekstur stick singkong kriuk tidak terlalu keras atau lembek.
6. Irisan seledri akan memberikan aroma dan rasa segar pada stick singkong kriuk. Kamu dapat menambahkan atau menghilangkan seledri sesuai selera.
7. Bentuk adonan stick singkong kriuk sesuai selera, bisa tipis dan panjang, atau tebal dan pendek. Pastikan ketebalan adonan sama agar matang merata saat digoreng.
8. Dinginkan adonan stick singkong kriuk di dalam freezer selama 30 menit sebelum digoreng. Hal ini akan membantu adonan menjadi lebih set dan mudah dipotong.

Membuat stick singkong kriuk di rumah bukan hanya mudah dan praktis, tetapi juga merupakan kegiatan yang menyenangkan dan bermanfaat. Kamu dapat berkreasi dengan menambahkan berbagai bumbu dan rasa sesuai selera, menjadikannya camilan favorit yang selalu dirindukan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat dengan mudah membuat stick singkong kriuk yang renyah, gurih, dan lezat di rumah. Selamat berkreasi dan nikmati kelezatan camilan favorit kamu!